现在正是吃莲藕的季节!今天给大家分享一道莲藕的做法,嘿嘿,说实话,说出来,我都有惊喜到,这么的好吃,平常莲藕我都是买来煲汤,没尝试过炒,这也是买来煲汤,买的太大一节,煲汤嫌多,想着丢了浪费,毕竟花了我六块钱买的
下面有教程!超级推荐大家有空时可以试试!
准备食材:
莲藕大半截(大节的)
胡萝卜一小节
瘦肉约100g
小米辣两条
葱两根
蒜两粒
生抽一勺半
蚝油一勺半
鸡精一丢丢
盐小半勺子
老抽小半勺子淀粉小半勺子
芝麻油适量
1?胡萝卜莲藕去皮洗净,改刀切成小块。锅里烧水焯一下水捞出备用(这样方便更容易熟)
2?瘦肉洗净改刀切小块,用淀粉,生抽,蚝油,少许芝麻油腌制十分钟
3?热锅烧油。油热放蒜,小米辣爆出香味,倒入备好的瘦肉爆炒,炒至断生
4?接着倒入胡萝卜莲藕继续翻炒均匀。
5?分别加入生抽。蚝油。老抽,鸡精,盐作为调味,翻炒均匀。加入适量水,大火收汁即可关火装盘出锅!
一道非常非常的下饭菜就这样完成了,咯吱咯吱脆,带着小米辣的一些辣味,特别的好吃,说实话,我是第一次拿莲藕炒着吃!没想到,我喜欢我自己干掉了大半盘
下次必须还得安排上,喜欢吃的小伙伴们赶紧也安排起来!
如果不喜欢吃辣的可以根据自己喜欢的来增减食材或佐料就好!
小贴士:个人觉得放点小米辣,口感更好哦!特好吃