我们家全都是地地道道的北方人，所以在日常饮食中，对面食也是格外的偏爱，尤其是爱吃带馅的饺子。俗话说"舒服当属倒着，好吃当属饺子"，饺子不仅风味独特，而且馅料足，搭配均衡，营养全面。特别是在我们的传统文化里，饺子也是吉祥如意的象征，所以每逢节日喜庆，餐桌上饺子一定是最中心的位置。
我们家更是一周都要包一次，水饺、蒸饺、煎饺换着花样做。但是家里孩子还小，虽然也爱吃，但是经常吃同一种食物，她就会觉得腻。上周末家里就包了猪肉芹菜馅的水饺，但是考虑到怕孩子吃不了几个，我们又想了个新做法，既有营养又有新意。
下面就给大家推荐一下这道创意猪肉虾肉饺子面皮杯，用现成的饺子皮或者馄饨皮，再加上肉馅就可以做，搭配上味道鲜甜，口感弹滑的新鲜大虾肉，不仅味道更好，营养全面，品相也更好，孩子一顿能吃七八个。不仅可以做给孩子吃，也可以当做创意菜招待亲朋好友，色香味俱全。
【菜名】：创意猪肉虾肉饺子面皮杯
【所需食材】：
比较瘦的猪肉一斤、新鲜大虾适量、现成饺子皮适量、玉米粒适量、玉米淀粉适量、食盐少许、绵白糖少许、酱油适量、食用油适量。
【烹饪过程】：
1、挑选一块肥少瘦多的不带皮猪肉一块，用水冲洗干净之后，切成稍大一些的猪肉块，再投进绞肉机内，启动绞肉程序，绞打成比较细腻的猪肉泥之后，盛出备用。
2、往搅拌好的猪肉馅中加入适量的食盐、绵白糖、玉米淀粉和少量的酱油，然后用筷子将调味料与猪肉馅充分搅拌均匀，腌制五到八分钟进行入味，饺子皮取出备用。
3、将烘焙蛋糕仔用的模具提前用清水冲洗干净并且擦干，然后用小油刷沾取适量的食用油，均匀的涂刷在合适的烘焙模具每一个小碗中。
4、再把现成的饺子皮放在每一个小碗中，使饺子皮底部充分贴合在模具中，四周的边缘稍稍整理一下，将宽大的饺子皮外缘捏成花边，收拢在小碗内。
5、用小号勺子盛起适量的猪肉馅，装在每一个做好的饺子皮面碗中，盛装八分满左右即可，再用勺子背按压一下。
6、将新鲜的大虾剪掉头尾、剥掉虾壳，再将虾背上的泥肠用牙签挑出，把剥出来的完整的鲜虾肉用清水冲洗干净，控干水分之后，逐一盘放在每一个饺子皮猪肉杯中。
7、把玉米粒或者黄豆粒、青豌豆粒均可，用水冲洗干净，沥干多余的水分，然后摆在每一个虾肉的中间，尽量摆放的美观一些。
8、选择家用烤箱中的蒸汽功能，将准备好的模具放在烤箱中，温度调节至100度，开始蒸制，蒸制的时间约为二十五到三十分钟，蒸熟之后，即可取出脱模，摆盘即食。
【烹饪窍门】：
1、制作猪肉馅的时候，选择的猪肉不宜过肥，肥肉含量过多会使口感十分油腻；也不要纯瘦肉，太瘦的猪肉通过蒸煮之后，肉质紧实口感太硬。通常肥肉与瘦肉的比例为二比八或者一比九均可。
2、上文中介绍的创意猪肉虾肉饺子面皮杯是属于比较清淡的，因为肉馅中我们已经进行了适当的调味，所以成品的口感更偏向于原味，更适合家里有小孩子或者老年人食用。
3、如果喜欢味道比较重的，也可以另外准备小米辣椒、大蒜末、香葱、香菜、酱油或者香醋，调配成均匀的蘸料汁，用来蘸食创意猪肉虾肉饺子面皮杯，口感更加丰富。
【文案编辑】：目海食我心向月
