明日就是小雪节气了，它是我国24节气中的第20个节气，是冬季的第2个节气。进入小雪节气后，气温逐渐下降，我国北方大部地区气温降到0℃以下，黄河中下游地区会出现初雪，这时除了要注意防寒保暖，在饮食方面也要做出相应的调整。
古人云：“冬季补一补，春天能打虎”。小雪节气是个补充身体能量的好时节，但不可一味吃肉进补，特别是中老年人，会加重身体负担的。那该吃些什么好呢？琦哥建议您多吃二黄、二红，少食“二味”，愿您全家度过一个快乐又健康的冬季。
多吃二黄
小米
小米堪称"杂粮之首“，富含蛋白质、维生素及多种微量元素等，其中膳食纤维含量为大米的4倍。而冬季是一个非常适合温和滋补身体的季节，在小雪时节，可以熬些小米粥来喝，暖身又滋补，对人体健康很有益处。
平时经常有朋友跟我抱怨，说买不到好吃的小米。其实，在选购小米时，朋友们注意以下三方面就可以了。第一，优质的小米一般米粒都较小，不管是黄色的，还是乳白色的，颜色都非常均匀，富有光泽，不会有碎米。第二，好的小米闻起来带有清香味，不会有其他异味。第三，新鲜优质的小米，清洗时水色不会变黄，如果水中有轻微的黄色，很可能是被染色的小米。
南瓜
南瓜软糯甘甜，营养丰富，价格却十分实惠。不管是做成南瓜饼，还是南瓜汤和南瓜粥，都非常美味，是小雪时节比较适合吃的食材之一。
【南瓜小米粥】
准备材料：小米、南瓜
1.南瓜去皮，切成方丁。在冷水锅中，下入小米和南瓜丁，大火烧开、搅匀，转小火加盖煮2分钟。
2.开盖搅拌一下，防止糊底，继续加盖小火煮10分钟即可。需要注意的是，小米、南瓜、清水的最佳比例为1:3:6。
多吃二红
牛肉
在寒冷的小雪时节，滋补身体首推牛肉。牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸，脂肪含量却很低，多吃还不易发胖。
【西红柿炖牛肉】
准备材料：牛肉、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜片、番茄沙司、料酒、生抽、精盐、白糖、胡椒粉、鸡精
1.胡萝卜和洋葱切成块。西红柿一半切成丁，一半切成块。牛肉切成方块，用清水浸泡至发白。锅内烧水，加入姜片和料酒，水开后下入牛肉，撇去浮沫，转小火炖煮2小时。
2.将西红柿丁放入锅中，小火煸炒出红油（要多放些油）。加入番茄沙司，继续煸炒，再加入开水、料酒、姜片、生抽、白糖、食盐。
3.捞出煮好的牛肉，放入西红柿汤锅中，加入洋葱块、西红柿块、胡萝卜块和香叶，大火烧开、小火慢炖半小时，最后加入胡椒粉、鸡精即可。
山楂
山楂是小雪节气的应季水果，它酸甜可口，含有丰富的维C和膳食纤维，具有很高的营养价值，在冬季食用，对身体健康很有益处。
【山楂罐头】
准备材料：山楂、白糖、冰糖
1.将山楂清洗干净，去掉花嘴和果核。锅中倒入适量清水，加入白糖和冰糖，大火烧开转中火煮一会儿。
2.汤汁稍浓稠时，倒入山楂煮10分钟即可。山楂稍凉后，放入冰箱冷藏一下，味道和口感更佳。
少食“二味”
辛辣味
小雪时节，气温下降不少，空气中的湿度也开始降低，人们常会感到口干舌燥，这时应少食辛辣食物，以免引起身体不舒服。可适当吃些酸味水果，如橘子、山楂等。
咸味
少吃咸味食物对身体好，尤其是在冬季。朋友们在炒菜的时候先别急着放盐，等快出锅时再放。因为先放盐的话，盐会渗进菜里，不多放盐不出味。如果快出锅时再放盐，盐就会附着在菜的表面，一点点盐也可以有咸味。北方人在冬季比较喜欢吃咸菜，咸菜中含有较高的盐分，吃多了对身体健康很不利。口较重的朋友，还是尽量控制咸味的摄入量为好。#小米#牛肉#小雪收藏
平时经常有朋友跟我抱怨，说买不到好吃的小米。其实，在选购小米时，朋友们注意以下三方面就可以了。第一，优质的小米一般米粒都较小，不管是黄色的，还是乳白色的，颜色都非常均匀，富有光泽，不会有碎米。第二，好的小米闻起来带有清香味，不会有其他异味。第三，新鲜优质的小米，清洗时水色不会变黄，如果水中有轻微的黄色，很可能是被染色的小米。
南瓜
南瓜软糯甘甜，营养丰富，价格却十分实惠。不管是做成南瓜饼，还是南瓜汤和南瓜粥，都非常美味，是小雪时节比较适合吃的食材之一。
【南瓜小米粥】
准备材料：小米、南瓜
1.南瓜去皮，切成方丁。在冷水锅中，下入小米和南瓜丁，大火烧开、搅匀，转小火加盖煮2分钟。
2.开盖搅拌一下，防止糊底，继续加盖小火煮10分钟即可。需要注意的是，小米、南瓜、清水的最佳比例为1:3:6。
多吃二红
牛肉
在寒冷的小雪时节，滋补身体首推牛肉。牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸，脂肪含量却很低，多吃还不易发胖。
【西红柿炖牛肉】
准备材料：牛肉、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜片、番茄沙司、料酒、生抽、精盐、白糖、胡椒粉、鸡精
1.胡萝卜和洋葱切成块。西红柿一半切成丁，一半切成块。牛肉切成方块，用清水浸泡至发白。锅内烧水，加入姜片和料酒，水开后下入牛肉，撇去浮沫，转小火炖煮2小时。
2.将西红柿丁放入锅中，小火煸炒出红油（要多放些油）。加入番茄沙司，继续煸炒，再加入开水、料酒、姜片、生抽、白糖、食盐。
3.捞出煮好的牛肉，放入西红柿汤锅中，加入洋葱块、西红柿块、胡萝卜块和香叶，大火烧开、小火慢炖半小时，最后加入胡椒粉、鸡精即可。
山楂
山楂是小雪节气的应季水果，它酸甜可口，含有丰富的维C和膳食纤维，具有很高的营养价值，在冬季食用，对身体健康很有益处。
【山楂罐头】
准备材料：山楂、白糖、冰糖
1.将山楂清洗干净，去掉花嘴和果核。锅中倒入适量清水，加入白糖和冰糖，大火烧开转中火煮一会儿。
2.汤汁稍浓稠时，倒入山楂煮10分钟即可。山楂稍凉后，放入冰箱冷藏一下，味道和口感更佳。
少食“二味”
辛辣味
小雪时节，气温下降不少，空气中的湿度也开始降低，人们常会感到口干舌燥，这时应少食辛辣食物，以免引起身体不舒服。可适当吃些酸味水果，如橘子、山楂等。
咸味
少吃咸味食物对身体好，尤其是在冬季。朋友们在炒菜的时候先别急着放盐，等快出锅时再放。因为先放盐的话，盐会渗进菜里，不多放盐不出味。如果快出锅时再放盐，盐就会附着在菜的表面，一点点盐也可以有咸味。北方人在冬季比较喜欢吃咸菜，咸菜中含有较高的盐分，吃多了对身体健康很不利。口较重的朋友，还是尽量控制咸味的摄入量为好。
