逛菜市场，各种蔬菜摆在眼前，可是就是不知道该做点什么好！正发愁时，看见了角落里可爱的小土豆。土豆虽然不起眼，喜欢吃的人却很多，可以变化的做法也不少。像这种可爱型的小土豆，最适合整个拿来香煎，保留土豆最纯粹的鲜香。不信你尝尝，刚煎好的小土豆外脆里绵，香气扑鼻，咬一口，绵密的滋味在嘴中化开，回味无穷……
小土豆一碗 香菜两根 香葱一根 大蒜三瓣 小米椒三个 洋葱小半个
小土豆洗净，入锅中煮熟
将土豆去皮，用刀轻轻压扁
洋葱、大蒜、葱白切末
锅烧热，放入比平时烧菜多一点的油，加入土豆小火慢慢煎，一面煎至金黄后用筷子翻面，至两面金黄
锅底留油，倒入葱白、大蒜、洋葱炒香
加入土豆翻炒
加入一勺孜然粉、一勺白糖、两勺生抽
翻炒均匀
倒入半碗白开水
小火慢慢收汁
还有少许汤汁时倒入少许盐和味精翻炒均匀
关火后加入香菜，拌均
装盘出锅
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