“不想吃肉的话，就多喝点汤，这次我小火炖了三个多小时，营养都在汤里了”你是不是经常听到这样的话，无论是在现实中还是在各类大小影视剧中，这样的话出现的频率可以说是非常高了，可是，事实真的是汤里的营养成分比肉的要多么？这里我们就要打一个问号了。跟着小编接着往下看。
煮肉和骨汤的营养含量比肉多这个说法是错误的！
其实啊，无论是哪种补汤，它的主要营养还是在煮汤的食材上，只有一些水溶性的小分子才能融进汤里，如氨基酸、短肽、钾等，而像蛋白质、维B12等大分子大部分仍在食材当中保留，因此呢，对于一些消化系统正常的人，还是吃肉喝汤一起进行营养吸收才会更加全面。
