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三道菜孩子超爱吃,美味简单,清新爽口不油腻,做法很容易

2020-11-14新闻13

生活在这个色彩斑斓的世界上,我们享受着大自然赋予我们的各种美好。但是,为了生计,我们也承受着较大的压力,久而久之,这让很多人的身体处于一种亚健康的状态。我呼吁大家要注意自己的身体健康,把养生之道融入点点滴滴,长期坚持下去,身体倍棒,幸福美满。一起来看今天的资讯。

三道菜孩子超爱吃,美味简单,清新爽口不油腻, 做法很容易

干煸鸡翅

食材:鸡中翅十几个,食盐,胡椒粉,料酒,洋葱,大蒜,小米椒,花椒,干辣椒,食盐,香油。

1、鸡中翅清洗干净以后,在鸡中翅的两面分别切上两刀,然后从中间剁成两半,这样便于鸡中翅的后期入味,把鸡翅放在盆中。加入食盐2克,胡椒粉2克,料酒6克,用手抓匀,给鸡翅去腥入底味,加入少许鸡蛋液抓匀,可以使鸡翅的口感更加滑嫩爽口。

2、加入玉米淀粉5克,继续用手抓匀,加入淀粉可以锁住鸡翅的水分,在鸡翅外面形成保护层,加入淀粉鸡翅焦香酥脆不易回潮。

3、洋葱小半个,切成碎粒。大蒜拍扁,切成碎末。青线椒一把,切成辣椒圈。小米椒两个,同样切成辣椒圈。

4、把鸡翅过油炸一下:锅内烧油,油温升至5成热的时候,油面轻微的冒烟就是五成热,温度在150度左右。

5、把鸡翅用筷子依次下入锅中,用勺子搅动鸡翅以免粘锅,中小火炸制大约五分钟,等到鸡翅炸到金黄,倒出鸡翅控干油。

6、锅内留底油,起锅放入花椒3克,干辣椒10克,加入香辣酱3克一起翻炒,炒出香味以后,倒入洋葱粒,蒜末,青线椒和小米椒。

7、翻炒均匀,然后放入鸡翅快速翻炒片刻,调料和鸡翅充分融合,使鸡翅香辣入味。

8、起锅,在鸡翅上面撒上椒盐3克,在撒的过程中,要翻动锅才能拌的更匀,最后淋上辣椒油2克提味提亮,即可出锅装盘。

小炒带鱼

1.我们准备食材,带鱼、姜片、葱段、花椒、干辣椒、盐、海鲜酱、鲜汤、食用油各适量。

2.带鱼弄净后加盐入味,投入油锅炸至外酥里嫩时,捞出来控干备用。

3.锅留底油,投入姜葱蒜、花椒和干辣椒煸香以后,加入海鲜酱,待掺入鲜汤大火烧开后,把带鱼放锅里烧进味,最后改用大火收汁,这样就好了。开吃吧

酿油果

主料:油果,胡萝卜,猪肉末

辅料:葱花,生抽,蚝油,料酒,淀粉,盐,白糖,花生油,胡椒粉

做法

1:把胡萝卜切碎,葱花洗干净切碎,猪肉剁碎,我选择的是半肥瘦肉,提前剁碎了;再把胡萝卜,葱花,猪肉末放入一个稍微大点的碗中;再加入适量的生抽,蚝油,料酒,淀粉,盐,白糖,胡椒粉;

2:把所有的材料都搅拌混合均匀,再淋上少许油,再拌匀,备用;

3:把油果清洗干净,沥干水分,取一个油果和一双筷子,用筷子把油果戳一个洞,然后把肉塞进油果中,记得要塞满塞实哦!

4:把锅清洗干净,然后放入适量的油烧热,转小火,再把一个个油果放进锅中摆好,肉露出的那个口子向下;把它煎至金黄色;

5:把它们翻面超上,然后加入小半碗水,2勺生抽,一勺白糖,大火煮开,转中小火慢慢焖10分钟左右,如果喜欢油果更软,可以稍微加多点水,煮15分钟。时间到后,汤汁变少了,就可以把它们装碟了。

最后把它们装入碗中后,再把剩下的一些汤汁淋到油果上,撒点葱花就可以开吃啦。这个是我孩子最喜欢的吃的一道菜。

小贴士:这个油果,里边的馅料可以根据自己喜欢的来放,喜欢吃啥就放啥,没有限制哈,还有调味料根据自己口味增减;

芹菜炒肥肠

食材:大肠、芹菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、鸡精、盐

做法:

1.先把大肠洗干净焯水,加葱,姜,蒜,料酒放高压锅里煮熟。

2.将煮熟的肥肠切小块,芹菜洗净切断,姜蒜切好备用。

3.锅里烧油,下葱姜蒜爆锅,加入芹菜煸炒一下,倒入肥肠。

4.添汤,下老抽,蚝油,鸡精,盐,烧煨一会待汤汁浓稠即可出锅。

#烹饪

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