炖肉的时候放一点山药，不仅味道香，营养更是翻倍，爱吃山药的亲们，可以试试这道菜，真的很香的。相信吃一次，会念念不忘的。
1、多吃一点山药，健脾胃强身体，和肉一起炖着吃，营养翻倍，下面让我们一起来看看的具体的做法。
所需食材：
里脊肉一块，山药半根，青红辣椒各半根，葱姜蒜适量，冰糖10克。
2、里脊肉一块，切小块，再准备一点生姜、香叶、八角，花椒。
3、锅里烧水，放入里脊肉焯水，放点生姜，滴几滴料酒去腥，煮开后30秒钟就拿出肉块，清洗干净肉上面的血沫子，里脊肉处理干净后放入碗里，把调料也清洗干净备用。
4、锅里放适量油，然后放入10克冰糖，小火炒至冰糖融化。
5、炒成上图中这种橙红色的糖浆，然后放入肉块和清洗干净的调料。
糖浆炒成这种颜色，几乎就没有了甜味道，但是炒出来的肉看着颜色红亮，还能改善腥味。做红烧肉的时候，我家很多时候都会这样烧。
6、翻炒至肉块没有水分时，放葱花蒜末、适量盐、味极鲜，然后添加小半碗开水，小火慢炖一分钟。
7、半根山药去皮，切小块，放开水锅里焯水30秒钟捞出，给山药去皮，总是会让手发痒，可以带上手套操作。
把焯水后的山药、青红辣椒一起放入炖肉的锅里，再炒一分钟出锅。
8、这道简单家常的山药烧肉就做好了，好吃好看，看起来就非常的诱人，鲜美的肉块，绵软的山药，二者搭配起来，营养全面，味道好，做法尤其简单，10分钟就上桌，喜欢的亲们快来试试，相信一定不会让自己失望的。
