导语: 今天加餐，鱼肉与鸡肉的完美组合，这样做太香了！
天气越来越冷了，今天只有十几度。这个天气总想吃点暖和温性的食物，本打算做两个菜，一个鱼、一个鸡肉。突然想到为何不用一样的方法将鱼肉与鸡肉做成一道菜，省事又好吃，今天咱们用到的就是草鱼和鸡腿肉。
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。还含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。鸡肉含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类物质，这类物质对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调等均有很好的食疗效果。
今天我们就来做一道吉庆有鱼，别提多好吃了，一起来看看吧！
【吉庆有鱼】
具体做法步骤如下:
食材: 草鱼、鸡腿肉、葱姜、香葱、香菜、香辣酥、淀粉、蛋清、盐、味精、白胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、鸡精、白糖。
第一步: 草鱼处理干净后切成4公分左右小段，鸡腿肉去骨切块，分别将草鱼块和鸡块放在碗中。分别加入盐、味精、白胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、鸡蛋清、干淀粉抓匀备用。
第二步: 锅中放油五成热下入鱼块，炸至定型先不要捞出直接再下入鸡块炸至金黄色一起捞出。
第三步: 升高油温七八成热鱼肉和鸡肉一起复炸一次炸至外皮酥脆捞出。
第四步: 另起锅，锅中放底油放入葱姜片炒香，转大火放入香辣酥、炸好的鱼肉和鸡肉、鸡精、白糖、料酒翻拌均匀。
第五步: 出锅前放入香葱末和香菜叶翻拌均匀即可盛出。
香酥可口，鱼肉和鸡肉的香味交叉在一起，特别好吃，快去试试吧。
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