大家好我是盛开，今天用剩饺子皮分享一道美食。从小到大我都非常喜欢吃韭菜盒子，小的时候吃的韭菜盒子是那种厚厚的皮，要不然就是那种圆的馅饼。然后现在喜欢吃这种焦脆的。怎么会想起来做这个呢？
因为我们家以前楼底下有一个早餐店，她们家卖的素卷一个是一块五毛钱。然后有一天我就买了两个，一吃挺好吃的。脆脆焦焦的。如果在家做3元我可以做好多啊，现在我就边学边做一下，学习人家好的做法，现在我们开始做吧。
馅料和韭菜盒子是一样的，鸡蛋炒好放凉。
然后切韭菜，韭菜切成小段放入盆里。
倒少许清油把它拌一拌，再倒入鸡蛋，咸盐，十三香。
咸盐一定要在鸡蛋倒进去以后再放。这个时候就不担心韭菜出水了，因为韭菜和鸡蛋上面都裹了油。所以就不用担心韭菜会出水的问题。还有些朋友喜欢放虾皮放粉条。我个人从小到大吃的都是这种韭菜和鸡蛋的，小时候家里没有多余的钱买好多食材，但是那个用料少的家乡味道，到现在却是最美味的。
长大后，自己有了收入，做各式各样的饭，食材购置的也丰富，这道美食把粉条和虾皮放进去，吃了不是很习惯吃，但是虾米紫菜汤喜欢喝，比较能喝的惯。但是放到这韭菜盒子里面，几个月甚至半年都不会想起来吃这个。你要问我爱吃什么我就觉得，可能就是这个韭菜盒子吧。
把饺子皮拿出来一个上面抹油把它四周全部都要抹上，
然后再放上一个继续抹油，抹均匀，
以此类推，我今天放了六个一组，因为第一次在家里面做这种饺子皮的这种脆卷，所以我还要再实践一下，多实践几次，今天擀的不是太圆，但是我相信有看我文章和视频的朋友们，高手肯定太多太多，所以我也坚信大家做出来的肯定是又好吃而且又好看。我会加油的，我会每天进步一点点，，今天比昨天棒，说明我进步了。
擀好后放入蒸锅上
把锅盖盖上蒸上七分钟左右就可以了。时间到把它取出来，
然后趁热轻轻揭开一张。
我们看一下，太薄了，薄薄的而且还特别有劲道，
我们打开一个，然后把韭菜馅放进去，把它先包裹一下。
然后左右两边再叠一下，最后再把它翻个身。一个鸡蛋韭菜卷我们就包好了。如果高手那包出来的一个一个摆出来，呈现在面前的就像是一个个小小的战士，一排排，排着队放眼望去，画面会非常的好看和整齐。以后我会经常做这个卷了。我也想慢慢的找到窍门。朋友们如果有好的窍门也可以给我讲一下，下方留言。我今天第一次做我就觉得老是擀不圆。
卷好了以后，锅里面倒点油，把它放入锅内全部都摆好，
两分钟以后把它翻个身。颜色太漂亮了，真的很有食欲。
这个皮子很薄这个馅儿是素馅的好熟，我这个煎了各两分钟，四分钟。趁热吃了一个，非常非常的脆。而且味道很鲜。我爱上这个味道了。朋友们，一定一定要做一次，太好吃了。
看我文章的朋友们，我们一起学习，一同进步，认识大家非常开心。虽然我不知道看我文章和视频的朋友们都来自于哪个城市？但是感谢你们一直以来，对我的支持，我也会继续陪伴着大家的。
如果喜欢盛开wlmq的文章和视频就关注我吧。我是来自新疆，善良热爱生活的盛开，今天美食就分享到这了，朋友们下次见拜拜。?
