吃猪脚，吃鸡肉瓜，可以补充胶原蛋白，让皮肤变 Q 炸弹。如果你尽可能地相信和吃下去，你可能还看不到结果，你首先会增重几公斤。营养学家建议，最好在晚餐时使用你吃的蛋白质，晚饭后吃富含维生素 C 的水果，比如夏天的番石榴和猕猴桃，冬天吃橘子，这不仅会增加体重，还能帮助皮肤抗衰老。
猪蹄和鸡爪补充胶原蛋白没有科学依据。
虽然猪蹄、鸡爪等部位含有丰富的胶原蛋白，但其分子结构过大，也必须被人体消化吸收，但没有研究指出，摄入猪蹄、鸡爪等食物可以帮助皮肤合成胶原蛋白，而在合成皮肤胶原蛋白的过程中，仍然需要足够的维生素 C 等营养来辅助。
胶原是由脯氨酸（脯氨酸）、甘氨酸（甘氨酸）和羟赖氨酸（羟基赖氨酸）三种氨基酸组成的混合物，是人体可以合成的非必需氨基酸。然而，猪脚、猪蹄和鸡爪中的胶原由大分子组成，但人体只能吸收小分子的胶原，因此食物补充胶原的作用尚不清楚。
猪蹄高热量，小心发胖。
猪蹄每 100 克的脂肪含量高达 17.6 克，但能形成胶原蛋白的氨基酸只有 4 克左右，人类肠道消化的效果尚不清楚。
如果你吃了很多猪脚，想让皮肤变 Q 炸弹，反而多吃卡路里和油脂，体重可能会先上升。因为每 100 克猪蹄提供 250 卡路里左右，脂肪提供了大约 60% 的卡路里，过量的脂肪摄入很容易导致体重增加，使身体呈现发炎状态，也可能加速衰老，当然，当然也包括皮肤。
鸡爪也是一种高脂肪的食物。很多人认为鸡爪是厚厚的胶原蛋白，其实它们是‘冻脂肪’。请不要再有任何美丽的误解了。
皮肤抗衰老饮食原理
与吃猪脚和鸡爪相比，饭后选择维生素 C 含量较高的水果，如夏天的番石榴和冬季的橙子，在不增加额外热量的情况下，利用膳食中吸收的优质蛋白质和维生素 C 来美化皮肤。
如果你想保持皮肤健康，你应该从均衡的饮食开始，摄入足够的维生素和矿物质，如各种水果、蔬菜和坚果种子，提供足够的皮肤抗氧化能力，同时也要减少炎症物质对皮肤的伤害。
