提起癌症，人们脱口而出的就有食管癌和胃癌，这两个疾病是因为发病率逐年增高，生活中经常听到有人患癌，所以，能在一堆癌症中脱颖而出让人印象深刻。不想和它们牵扯上关系，就要了解清楚为什么现在的发病率这么高，如何做可以预防癌症，保护好自己。
食管癌、胃癌，发病率逐渐增高的原因是什么？
食管癌和胃癌都是属于消化科的疾病，而且发病率高的原因有一个共同点就是饮食。只是食管癌的发生是因为平时吃的食物太烫，反复烫伤食管粘膜，导致细胞受到刺激癌变。胃癌是因为吃的食物不洁，或者含有害物质，刺激粘膜组织发生病变引起的。虽然都和饮食有关系，但是之前的差距还是很大的，不能混为一谈。
食管癌和胃癌患病人数多，细究起来还是因为平时有不良习惯，不只是饮食上面的习惯，还有生活上面的。很多人都有乘热吃，拿手抓食物吃的习惯，很多人在吃完热的食物后，会觉得心口很舒服，这是错误的感觉。正常情况下，人应该是吃温的食物，太烫的食物经过食管再到胃部，过高的热量会损伤消化道组织，长期这样就会引起病变。
而拿手抓食物一般发生在吃零食的时候，下午肚子饿的时候吃点零食，人们根本不会想起来先洗手再吃。通常是撕开包装直接拿出来吃，手上每天接触到的细菌根本无法计算，细菌也会跟着手转移到食物上，然后到胃里面造成损害。然而这样的坏习惯，还没有被人们意识到，若是本身就胃不好的人，在感染病菌后病情就会加重，一直保持这样的坏习惯，就会增加癌变风险。
人们害怕癌症就是因为发病率高，还会威胁生命安全，所以在知道是什么原因引起的之后，要注意预防保护自己。
如何预防食管癌胃癌呢？
预防并不是很难，首先要反省自己身上有哪些行为，会刺激细胞癌变，增加患癌风险的。吃东西的习惯不好，就改变自己不吃这一类的食物，卫生习惯不好就勤洗手，减少细菌残留避免吃进肚子里。特别是食管，胃部本来就有炎症病变的，更要注意治疗保养，还要定期检查预防癌变。
食管癌和胃癌做检查，可以起到预防效果，而且，细微的病变都可以被发现。大部分人得癌是因为不重视检查，平时也不预防，在消化道感觉明显不适症状时，一定要检查清楚。很多人是需要长期观察的，但在检查后发现自己情况不严重就会放松警惕，导致癌细胞去而复返，这也是预防癌症失败的原因。还有，在家里人得过相关癌症的时候，自己也要做好心理准备，就算暂时没查出来病变，也要长期并且按时的检查消化道组织，并且注意看周围组织是否癌变，预防是其他癌细胞转移过来的。
