饺子应该是大家都非常喜欢的一道食物了，而且制作的过程还是挺方便的，不少人自己在家就能动手做，只不过有些人也会有这样的烦恼，自己在家做出来的饺子味道和外面买的差的有点大，最大的问题就是不入味，这样的话吃起来就没有那么开心了。
其实这是步骤上的错误，如果掌握了这三个窍门那么你做出来的饺子一定又香又鲜还入味，喜欢吃的朋友可要看仔细了，再也不要傻傻的只会放油了。
首先我们一定要记得在馅料里面放入葱姜蒜，即便你不喜欢吃这些东西，但是想要把肉的腥味给遮盖住，多多少少还是要放一点的，并且还能提升味道，可以选择少放一些，但是千万不能一点都不放。
其次就是在调制的时候，要加上一点水，不要觉得水会冲淡馅料的味道，其实这些都是起到一个润滑的作用的，可以让我们在吃起来的时候，口感更加顺滑，不会太过干涩，否则没吃两个可能就会腻味了。
倒水也不是随意倒的，需要我们沿着碗口慢慢的加入进去，不要把馅料冲散了。搅拌的时候，也不能也不能没有章法，胡乱的搅上一通，最好都是一个方向进行。
最后一个，就是要注意我们在调制肉馅的时候，要先把肉和蔬菜率先调制好，才能把调味品加进去，这样可以最大程度的保留住菜的鲜美感，品尝的时候，口感自然就会更好了。
