随着现在生活节奏不断加快，工作越来越繁忙，压力大，再加水外卖和快餐都很方便，所以很多年轻人已经不再愿意下厨房，害怕被火烧，被油溅，使得做法变得越发困难。这里就给大家推荐几道非常好吃的蒸菜，不用炒不用炸，蒸一蒸就好了，而且还十分美味，就算待客也能拿得出手。
一，咸鱼蒸五花肉
这是一道非常可口下饭的肉菜，用咸鱼的咸香去中和五花肉的油腻。
做法：
五花肉切薄片，咸鱼用水洗净切小块
大蒜，生姜，葱白切碎，再准备少许干辣椒或者辣椒面（不吃辣的忽略）和葱花
五花肉，咸鱼，葱姜蒜，加少许料酒，生抽，蚝油，，鸡精，胡椒粉（花椒粉和五香粉根据自己喜欢的口味添加），辣椒面搅拌均匀，因为咸鱼很咸所以不需要额外加盐。
上锅蒸半个小时，或者煮饭的时候放到电饭煲的蒸格里一起蒸就可以了
出锅撒上葱花即可
二，香菇滑鸡
香菇滑鸡是一道非常受欢迎的家常菜，营养健康，大人小孩都爱吃，它的做法也同样简单。
做法
香菇提前泡发切片，也可以用新鲜的蘑菇
鸡腿肉切小块，越小块越容易蒸熟
生姜切丝
鸡肉和香菇，加入生姜，盐，鸡精，少许生抽，料酒，蚝油，生粉，胡椒粉，再淋少许食用油，这样可以使鸡肉更加嫩滑，搅拌均匀
上锅蒸十五分钟，或者煮饭的时候放到电饭煲的蒸格里一起蒸就可以了
出锅撒上葱花即可
三，粉蒸排骨
做法：
肋排剁小块，用清水浸泡出血水，也可以用生粉反复揉搓再冲洗干净，这样可以很快的去除血水。
洗好的排骨加盐，料酒，生抽腌制十分钟以上
可以用超市配好的蒸排骨专用米粉，如果是用超市的买的米粉，腌制排骨的时候就不需要加盐。
也可以用粘米粉或者生粉，加胡椒粉五香粉搅拌均匀。
把粉和排骨搅拌均匀上锅蒸半个小时，喜欢软烂的蒸四十分钟
四，蒸鸡爪
做法：
鸡爪切去指甲，对半切开，也可以一整个。
冷水下锅，加姜片，葱结，料酒，大火煮开
捞出冲洗干净
鸡爪加盐，生抽，老抽，蚝油，花椒粉，胡椒粉，鸡精，辣椒面搅拌均匀
上锅蒸半个小时
五，蒸鱼
蒸鱼特别简单又很好吃，是一道可以拿得出手的大菜，一般适合拿来清蒸的鱼是鲈鱼或者鳜鱼，肉质比较嫩而且不腥，市场上也容易买到。
做法：
鱼里外清洗干净，背腹各打上花刀，淋上料酒，全身抹上盐，腌制十分钟
盘子底部铺上姜片和葱段，鱼放上面，鱼身上和肚子里也放一些姜片和葱段，可以很好的去除腥味
水开后上锅蒸十分钟
出锅把蒸出来的水倒掉，姜片和葱段也去掉不要
淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再淋一勺热油，就完成了
看完这几道菜，做饭是不是特别简单呢？不想点外卖的时候就可以在家试试蒸菜，营养又美味！
