泡过盐水的茄子挤掉水分，锅里先不加油，直接放茄子煽炒，等茄子里的水分差不多炒干了，加一点油，大火快烧至茄子变软，加生抽，翻炒均匀，再把青椒丝倒进去，加适量盐提味，翻炒均匀之后出锅即可！
好吃易做的家常菜，省时省力，全家人都吃得很开心！
买虾的时候听到旁边有人问价格，知道了现在的虾的价格是25，我买虾的时候，一般就是自己挑一些活蹦乱跳的，差不多够孩子一餐吃就好。也就不问价格的。我现在也是懒了，清理虾的时候，直接连着虾头直接把泥肠一起清理掉了。反正平常炒好之后虾头也没人吃，省得麻烦，直接清理更方便了。起油锅，生姜蒜炒出香味，倒入虾翻炒至变色，加一点糖翻炒均匀，再倒入一点番茄汁适量的水，烧开之后，加盐提味，撒上香葱即可出锅了。
我本来最喜欢的就是酸辣汤了，做法简单，想要什么菜的配料都可以加进去。我一般喜欢用千张丝，瘦肉丝，香干丝，木耳等。反正就是家里有什么食材，或者自己偏爱什么食材就放什么进去就行了。当然香菜是我必加的食材之一，偶尔我没有食欲的时候，可以不吃饭，直接喝下几大碗酸辣汤的。
酱香翅根。小翅根洗净之后焯水，起油锅，放进去先煎一会儿。最好煎至两面金黄最佳！倒一些酱汁进去，不需要太多。倒进去之后翻炒均匀，再加适量开水，烧至汤汁明显变少，继续翻炒，一般孩子吃的话不需要再加盐了，直接出锅就可以了。大人的话，口味重一些的可以再加一点生抽就行了。
就特别想吃凉拌菜了。具体想凉拌什么也没有想起来，正好家里还有一点香菜，和香干。于是……香菜用开水焯一下，切碎。香干切成丁，都放到一个大碗里去，加生抽，蚝油，盐拌均匀，起油锅，油烧热，碗里再加一些辣椒粉，把热油浇上去静置一会儿拌均匀即可食用了，吃之前可以再滴一些醋进去。
我们母女的午餐，花钱不多，朋友说很有烟火味！
