现在人们的生活节奏都快，有的人为了可以多睡一会就不起来做早餐，看到外面买什么煎饼果子，包子，油条什么的就买一点吃，没碰到就干脆算了不吃了。这样可都是不好的坏习惯。还有一类人就是减肥节食的人，一天天的不吃饭，身上都没有营养了，都是错误的。早餐是我们开启一天满满精神的食粮，就像我，之前刚参加工作的时候也是一天天的不吃早餐，现在胃开始不舒服，有病了，就开始迟来的保养了，不能说一定用也没有吧，但是如果当初坚持每天都吃早餐的话，那压根就不会有胃病这么一回事。
所以大家还是把我当成个反面的教材，每天的早餐一定要按时的吃，我家孩子有时候不吃早餐都会被我给训一顿，他不吃什么午餐或者晚餐我都不会说他的，就是这个早餐，我要求还是比较严格的。不仅要吃早餐还要吃的好，还要吃的健康营养。
今天给大家分享的是这个肉丝青菜粥的做法，做法简单，别看小小的一碗粥，里面有肉可以补充蛋白质，增强体质，还放了青菜来补充维生素，这样的搭配就是完美的。这个早上吃的早餐一定要简洁，但是呢该有的营养也不能少，早上给家人吃饭总不能做个4菜1汤的，都赶着上班，上学呢。
这个粥喝起来淡淡的，还有肉的咸味，入口即化。要是不愿意早上起来做的话可以提前一个晚上放进电饭锅里面预约煲粥，这样第二天早上起来就可以直接吃了，简单健康的早餐才最重要。
【菜名】：里脊肉青菜粥
【所需食材】：大米适量，青菜1小把，白蘑菇2、3个，里脊肉1小块，蛋清半个，清水适量，盐适量。
【制作步骤】：
1、先把大米淘洗干净，放进锅里面，摁下煮粥键，提前煮个大米粥出来，大约30分钟到45分钟左右就可以。
2、然后把里脊肉洗干净切成小片，尽量的切薄一点，切成丝也行。放进小碗里面打入半个蛋清，适量的盐，戴上手套腌制15分钟，可以让肉更加的入味。
3、然后把青菜跟蘑菇洗干净，沥干水分。
4、蘑菇切成片，把青菜也切成段备用。
5、这时候的粥应该煮好了盛出来，倒入锅里。
6、把火打开以后把粥煮开，放入蘑菇片跟青菜段，加入适量的盐搅拌均匀。
7、 最后煮到青菜变软，将腌制好的里脊肉放进去，一片一片的放，用小火煮，期间也要用勺子不停的搅拌。最后看到锅里面的肉变色熟了，再关火焖个5分钟就可以出锅了。
8、出锅后盛在碗里，就可以喝了营养美味的早餐就完成了。
【小贴士】：
1、吃的时候还可以搭配两个咸鸭蛋或者小菜一起吃，咸咸的，就喜欢吃这个味道。
2、青菜就选择放点菠菜，或者现在比较当季的南瓜苗，南瓜苗的营养也非常的丰富，可以清热解毒。
3、粥里面的猪肉可以切成片或者切成条的都可以，我个人感觉切成条会更加的方便吃，喜欢喝粥，清淡口味的这个粥就非常值得一试哦。
【文案编辑】：目海食吃货日记
