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今天和大家聊聊哪些食物能补脑健脑的问题。大脑是人身体中最重要的一个部位，随着年龄的增长，大脑也在不同程度的衰落，记忆力越来越下降，大脑反应越发迟钝。所以，想要让大脑保持一个年轻的状态，饮食我们一定要做的更加靠谱。生活中有很多因素会导致大脑早衰，因此要注意脑部保健，补脑健脑可以吃哪一些食物呢？
第一个是鸡蛋，鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对于神经的发育有重要的作用，有增强记忆力、健脑、益智的功效。
第二个是牛奶，牛奶是优质蛋白质、核环素、钾、钙、磷、维生素b12、维生素d的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
第三个是大蒜，大蒜活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够的维生素b一的存在，大蒜本身并不含大量的维生素b一，但它能增强维生素b一的作用，因为大蒜可以和b一产生一种叫做蒜胺的物质，而蒜氨的作用远比维生素b一要强得多，因此适当吃一些大蒜可促进葡萄糖转化为大脑的能量。
第4个是海带，海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能。海带等海藻类食物中的磺类物质更是大脑中不可缺少的。
第5个是核桃，因其富含不饱和脂肪酸，被认为是中国传统的健脑益智食品，每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑，增强记忆，消除脑疲劳等作用。
第6个是鱼，鱼是促进智力发育的首选食物之一，在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人体中神经神经地缘地质的重要来源和增强人的记忆思维和分析能力，并能够控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
第7个是黄瓜，黄瓜是胡萝卜素的极佳来源，黄瓜中的维生素a含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素c锌、钾和纤维素。然后中医认为南瓜性味甘平有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
第8个是芝麻，将芝麻捣烂，加入少量白糖，冲开水喝或买芝麻糊芝麻饼干等制品，早晚各一次，7日为一疗程，5~6疗程之后可收到比较好的一个健脑效果。
第9个是葵花籽丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明，喜食葵花子的人不仅皮肤红润细嫩，而且大脑思维敏捷，记忆力强，言谈有条不紊。
第10个是香蕉，香蕉营养丰富，热量低，含有称为智慧之盐的磷，现在又是色氨酸和维生素b6的超级来源，还有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一般中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的一个作用。
第11个就是豆类及其制品所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管机能。另外还含有卵磷脂，丰富的维生素及其他的矿物质，特别适合于脑力工作者。
大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油亚油酸含量很多，所以说他们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
以上是11种能补脑健脑的食物。所以建议要补脑，多吃海鱼、大豆、蛋类、各种深颜色的水果、蔬菜、坚果、菌藻类。
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