本文作者 | 英才烹饪学院
有很多人总是抱怨没有什么下饭菜，今天我们就来一道非常简单而且下饭的菜，那就是酸辣土豆丝。
相信大家都爱吃土豆丝，土豆早已经成为了我们生活中必不可少的一种食物，各种吃土豆的方法都被开发了出来。
原料
土豆、辣椒、葱姜、醋、花椒、调味品
制作过程
首先将土豆处理好，先将土豆洗干净，然后把土豆削去皮，然后把土豆切成丝，放在一边备用，然后把辣椒切好，把辣椒切成小块，把大葱切好，全部切好了之后放在一边。
用盆子接清水，把土豆丝放进去用清水清洗几遍，这么做为了洗去土豆的淀粉，然后把泡在清水里备用。
在锅里放入油，开始加热，等到油烧热了，加入辣椒等，翻炒几下，炒出香味，然后把土豆丝捞出来放进去。
土豆丝放进去之后，然后用大火开始翻炒，加入生抽，米醋，继续翻炒三到五分钟，再加入盐，然后再翻炒均匀。
等到炒熟了之后，出锅就行。
这么做的土豆丝，酸酸辣辣的，虽然是一道非常简单的菜，但是却非常的好吃，有利于作为一道开胃的小菜吃。
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