鸡蛋富含胆固醇，营养丰富。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。今天用6个鸡蛋分享一道既方便好做又富含营养的家常菜。
材料准备
主材：鸡蛋6个、尖椒1个、南瓜一小块
辅材：生抽、食用油、少许盐
制作方法
1、准备鸡蛋6个
2、尖椒一个，切成丁状备用。
3、再准备一小块南瓜，切成丁备用。
4、将南瓜与尖椒丁放在一起，倒入生抽、食用油、少许盐搅拌均匀。
5、将搅拌好的尖椒胡萝卜丁均匀平铺在盘子中，再打入鸡蛋。
提前弄好6个坑位
均匀摆放好
6、将盘子放入蒸锅中。
7、盖好盖子，水开后转小火继续蒸10分钟。
8、10分钟后开锅，一道简单又美味的窝鸡蛋就做好了，小朋友特别喜欢吃。
温馨提示
1、 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。
2、老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
