梅婷算是大家很熟悉的演员了，从小就优秀的她，因喜欢跳舞，12岁就以舞蹈特长生的资格被保送道专业学校学习，后来她因为热爱表演，梅婷在南京军区前线歌舞团就读时瞒着家人、团里，偷偷报考了北京电影学院。当时的她专业课顺利过关，但文化课却吃了闭门羹，原因是还没有转业，部队不给出证明考不了。于是两年后，她坚决退役一心一意报考了中央戏剧学院，在进入中戏后，梅婷就和同班的章子怡、秦海璐、胡静、曾黎、傅晶、袁泉等人并称为“七朵金花”。
虽说成功考进中戏，但梅婷那时还属于部队人员，在她参演完个人的首部电视剧《血色童心》后，由于梅婷的片约不断送到部队，而部队又有纪律，现役军人不许私自出外拍戏，这对于梅婷而言也是一件很困扰的事情，所以后来梅婷为了参演电视剧《北方故事》甚至还从中戏退学了。不过梅婷还是幸运的，退学后她跟张国荣合作了电影《红色恋人》，而凭借该片梅婷不仅意外走红了，还获得了1998年第二十二届开罗国际电影节最佳女演员奖及第5届中国电影华表奖优秀女演员奖。
自那以后，梅婷的演艺事业便开始迅速发展，她也得到了众多导演的青睐，相继参演了《不要和陌生人说话》的梅湘南、《霍元甲》的农静秋、《激情年代》的白芸、《手机》的于文娟、《父母爱情》、《我的前半生》等角色和作品，而梅婷最有代表性的一部作品还是《不要和陌生人说话》，当时的她在剧中饰演饱受摧残的妻子梅湘南，与冯远征两人的精彩合作既成了大家的童年噩梦，但也被誉为“经典之作”。
此外在事业上很顺利的梅婷，但她的感情生活却没有那么成功了。在与现任丈夫结婚前，梅婷经历过一段失败的婚姻，她与中国电影第六代导演鄢颇两人在01年步入了婚姻的殿堂，但好景不长，由于各种原因两人相爱几年后，于07年正式离婚了。
后来，37岁的梅婷与摄影师曾剑因拍摄电影《推拿》而相识，并于2012年底在香港闪婚，婚后梅婷分别为丈夫育有两个可爱的孩子，如今一家四口是相当幸福，并且尽管现在梅婷已经44岁了，但在被老公宠成公主的她依旧还是那么优雅大方，岁月也丝毫没有在她脸上留下痕迹，真是让人羡慕不已啊！
