石扁头鱼就是黄腊丁鱼吗？ 不是，两者只是外形相似。区别：外形很像，不过前者肉质鲜嫩一些，市场价格贵一些。黄辣丁：黄颡（读音：sǎng）鱼，学名：Pelteobagrus fulvidraco(Richardson，1846)，为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4～5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。石扁头：大鳍鳠（Mystus macropterus）属鲶形目，鲿科，鳠属。俗称：江鼠，石板头，石扁头，岩扁头，石胡子，牛尾巴，罐巴子。形态特征：鳊鱼体高，侧扁，全体呈菱形，体长约50厘米，为体高的2.2—2.8倍。体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白；体侧鳞片基部灰白色，边缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。体侧扁而高，呈菱形。头较小，头后背部急剧隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位，口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺，刺短于头长；胸鳍较短，达到或仅达腹鳍基部，雄鱼第一根胸鳍条肥厚，略呈波浪。
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马掌丁鱼 百科 马掌丁鱼（俗称鸡腿鱼，一种海鱼）雞腿魚俗稱河豚，學名河魨，古名肺魚，俗稱氣鼓魚、氣泡魚、吹肚魚、雞泡魚、青郎君等，一般泛指魨形目中二齒魨科、三齒魨科、四齒魨科。
腊鱼头怎么做好吃？
河豚的产地在哪里 河豚鱼，又名气泡鱼，古名：鯸鲐（hóu tái），别名：也称鲀鱼、气泡鱼、辣头鱼，在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等，在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼，在广东的潮汕地区。
腊鱼的腌制方法，腊鱼怎么做好吃又简单，现在冬至已过，又到了腌制腊肉腊鱼的时节，腊肉腊鱼做成菜后，有一股特殊的腊香味，现在小编就来分享腊鱼的腌制方法，及腊鱼腌好。
