草鱼汤 菜谱:193/关注:0/粉丝:3668 去腥筋: 1.很容易的,在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀,然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀,就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点,。
煨草鱼汤里面放些什么好?
煮草鱼汤为什么锅上面那么多泡沫? 可能是鱼的血水没控干,把鱼背上多划几道口子多冲几遍就好了。1、草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)。
草鱼汤的做法草鱼汤配什么菜? 主料草鱼1条 辅料油适量盐适量大蒜6瓣 步骤 草鱼汤的做法步骤11.准备好鱼 草鱼汤的做法步骤22.锅烧热,放油 草鱼汤的做法步骤33.放鱼,炸一会儿 草鱼汤的做法步骤44.蒜瓣切好 草鱼汤的做法步骤55.在锅里加酱油 草鱼汤的做法步骤66.倒入开水 草鱼汤的做法步骤77.盖盖,煮上约十来分钟 草鱼汤的做法步骤88.出锅
煨草鱼汤里面放些什么好? 清蒸草鱼:①制做方法:将初加工的鱼洗净,擦干水分,用盐6克把鱼里外擦遍,并在鱼体上撒一些味精和料酒,鱼腹内放入葱、姜,入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟。淋上香油,香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可。②特点。此菜讲究火候,清淡适口,风味别致。③技术关键。准确掌握时间和火力。火力小,时间不够,鱼肉易腥且不熟;火力大,或超时鱼肉脱水严重,肉质老。红烧草鱼主料:草鱼辅料:猪里脊、香菇调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油做法:1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝;2.坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;3.坐锅点火,锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。天天提示:在烧鱼的过程中,尽量减少翻动,为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动,这样鱼不易碎。软溜草鱼段材 料:*草鱼中段*粉丝1包*麻油少许葱末、姜末、蒜末、辣椒末、虾米末各2大匙调味料:*酒1大匙*酱油2大匙*糖。
草鱼汤的做法 草鱼汤配什么菜
草鱼汤的做法,草鱼汤怎么做请看步骤:1.锅里放少许油,大火,将鱼放入稍煎一下,不需要有多熟2.翻面再稍微的煎1分钟,鱼皮烂了也没关系3.加入没过鱼的温水,大火煮开4。.
客家人煮草鱼汤,最喜欢用什么? 我是客家人,我们那如果煮草鱼汤的话,一般是配豆腐,或者煎两个鸡蛋,放水的时候一般不会放冷水,都是放开水,那样腥味没有那么重;此外,有些客家人会放入一种叫‘鱼香’的香菜,专门煮鱼的时候放的,这是一种类似紫苏一样的配菜,小叶子,绿色的,味道很香,能祛除腥味!