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【卤煮火烧】1.火烧的制作：400克普通面粉加适量的温水，和成稍硬的面团，饧10分钟再揉一回。下剂做成1公分厚的饼，上铛烙熟；2.猪肠用豆面、醋两面反复抓洗干净。。

急求卤煮火烧怎么做 浏览次数：1777 扫一扫 最满意答案 急求卤煮火烧怎么做：卤煮火烧 基本介绍 卤煮火烧“门框胡同瑞宾楼，卤煮火烧是珍馐。外焦里嫩色味美，京都风味誉。1。.

请问卤煮火烧怎么做呀，可不知道怎么做法）请问卤煮火烧怎么做呀，非常想吃，感谢感谢（我知道放大肠，肺头，火烧，可不知道怎么做法）卤煮火烧怎么做呀，非常想吃，感谢感。

卤煮火烧 菜谱：168/关注：1/粉丝：11060 主料：猪大肠两斤、猪肺一个、肚一个、面粉500克 辅料：豆腐一块、酵母5克 调料：黄豆酱油50克、冰糖15克、盐25克、葱姜各10克、二锅头1/3。

卤煮火烧家常做法，正宗卤煮火烧怎么做 卤煮火烧的做法主料：猪大肠两斤、猪肺一个、肚一个、面粉500克辅料：豆腐一块、酵母5克调料：黄豆酱油50克、冰糖15克、盐25克、葱姜各10克、二锅头1/3瓶、黄酱20克、醋20克、郫县豆瓣10克、豆豉5克香料：大料3个、桂皮1小块、白芷2片、沙姜2片、香叶5片、砂仁3个、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻1个，用纱布包好扎紧1.准备下水一副(大肠、肺和猪肚)，肺用水灌大，就是把气管对准水龙头让水的压力把水打进肺里，反复三次肺就非常洁白漂亮了，肠子翻过来把油全部抓去，肚也反过来把油全择掉，然后抓把盐和醋抓一会和冲干净就可以了2.洗完的肺切大块，冷水下锅先煮肠和肚，里边多放点白酒和葱姜，焯完肠和肚后捞出来放肺，肺是浮在水面不太好煮透，多煮会儿，水会很脏的，肺就干净了，捞出来滗水3.焯完的下水初步加工完成，扎香料包4.把滗好的下水倒入高压锅铺平，然后倒入热水，漫过差不多十五到二十公分就可以了，开火，放入香料包、冰糖、葱段和姜片5.等水开后，下入酱油（因为酱油有生味，水开了下酱油能去掉生味）放盐、黄酱，高压锅盖盖儿坐开上气十五到二十分钟关火6.把豆腐切三角用热油炸表皮焦黄，面粉加一斤水和匀，烙实面饼，如果牙口不好可以和面时。

卤煮火烧怎么做？转自：早餐食谱 这个东西好像很少有自己做的，都是到外面去吃。如果你是在北京就不用这么麻烦自己做了。下面的做法是书上写的，没实践过。。

正宗北京人自己的卤煮火烧

卤煮火烧的做法，卤煮火烧怎么做请看卤煮火烧的做法步骤图：1、食材 2、豆腐切块 3、葱姜 4、高温油炸 表面渐硬出锅 5、锅内放油 放入桂皮 肉蔻 花椒大料小茴香小火慢炒 6。