吃含有膨化剂的食品会铝中毒吗？会影响智力 你好，膨化食品含有铅等不利于人体的成分，建议不要常吃，但是偶尔吃不会有太大影响的，不过处于生长期的孩子还是尽量少吃或不吃。
怎样检测膨化食品中铝的含量？简单一点的， 碾碎后配制溶液，过滤，加入氨水至沉淀完全，称量沉淀即可（AL(OH)3)
膨化食品铝(Al)超标有什么危害？今天我看了《每周质量报告》，看到上海某质检局在检验某品牌膨化食品中发现铝(Al)超标。那么请问：膨化食品铝(Al)超标有什么危害？。
膨化剂中含铝超标是应负民事还是刑事责任 我认为是刑事责任
什么是食品膨化剂？ 膨松剂就是指在食品加工过程中加入的，能使面胚发起形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的物质~譬如：碱性膨松剂 碳酸氢钠，碳酸氢铵，轻质碳酸钙 酸性膨松剂 钾明矾，铵明矾，磷酸氢钙，酒石酸氢钾。
膨化食品中为什么要加铝？铝有什么作用？
膨化食品有哪类是不含铝元素的？ 膨化食品最大的危害含铅毒，积聚在人体内难以排出.血液里含铅量高时，会影响神经系统，心血管系统，消化系统和造血系统，造成精神呆滞，厌食、贫血、呕吐等症状，膨化食品还是少吃为妙！据有关专家透露，目前市场上的膨化食品（包括油条和面包）几乎都存在铝残留量超标的情况。导致铝超标的原因是，企业在生产过程中向食品加入了泡打粉（化学膨松剂）所致，若要改变铝超标的情况，必须选择无铝膨松剂。长期食用铝含量过高的膨化食品，会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，脑损伤、智力下降、严重者可能痴呆。摄入过量的铝，还能置换出沉积在骨质中的钙，抑制骨生成，发生骨软化症等。另外含铝高的膨化食品大部分属高脂、高热量食品，将促使体液酸性化，也易带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等富贵病。同时膨化食品中普遍高盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病等，建议广大消费者要加强自我保健意识，尽量少吃或不吃油条、膨化食品，如薯条、面包、饼干等，尤其目前在市场监管力度不够的情况下，多选自然发酵法制作的馒头和糕点。处于生长发育期的儿童更应少吃膨化食品。以免影响正常饮食，导致营养。
