水分测定有哪几种主要方法？各有什么特点
香辛料水份检验蒸馏法能用减压干燥法代替？ 甲苯蒸馏法进行水份测定这是1种较经常使用的化学测水方法，利用与水份不相溶的溶剂(甲苯、2甲苯)组成沸点较低的2元共沸体系，将试样中的水份蒸馏出来.丈量精度比1般干燥法略高，主要用于油脂中水份丈量.由于该方法容器.
1、试比较干燥法和蒸馏法测定食品中水分的区别？ 是比较干燥法和蒸馏法测定适中水分。
食品水分检测，常压干燥法和甲苯蒸馏法的比较 甲苯蒸馏法进行水分测定这是一种较常用的化学测水方法，利用与水分不相溶的溶剂(甲苯、二甲苯)组成沸点较低的二元共沸体系，将试样中的水分蒸馏出来.测量精度比一般干燥法略高，主要用于油脂中水分测量.由于该方法容器壁易附着蒸馏出来的水分，会造成一定的误差.常压干燥法 1、特点与原理 ⑴ 特点：此法应用最广泛，操作以及设备都简单，而且有相当高的精确度.⑵ 原理：食品中水分一般指在大气压下，100℃左右加热所失去的物质.但实际上在此温度下所失去的是挥发性物质的总量，而不完全是水.2、干燥法必须符合下列条件（对食品而言）：⑴ 水分是唯一挥发成分 这就是说在加热时只有水分挥发.例如，样品中含酒精、香精油、芳香脂都不能用干燥法，这些都有挥发成分.⑵ 水分挥发要完全 对于一些糖和果胶、明胶所形成冻胶中的结合水.它们结合的很牢固，不宜排除，有时样品被烘焦以后，样品中结合水都不能除掉.因此，采用常压干燥的水分，并不是食品中总的水分含量.⑶ 食品中其它成分由于受热而引起的化学变化可以忽略不计.
干燥法和蒸馏法测定水分含量的计算依据有何不同RT 因为只有水分是唯一的挥发物质才可以用干燥法，如果挥发的有别人物质，那就不能用干燥法，需要用卡尔费休或者蒸馏或者其他方法 水分重量除以总重等于水分含量%在水分检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状提供一。
食品水分检测，常压干燥法和甲苯蒸馏法的比较
常压烘箱干燥法测定水分，误差产生的原因有哪些？常压烘箱干燥法，操作过程繁琐，时间长，没有受过专业培训的，再者就是每个环节把握不好，也都会出现误差，这种检测方式？
水分检测一般干燥法多长时间2小时和4小时差别大吗 水分测定方法有许多种，我们在选择时要根据食品的性质来选择。常采用的水份测定方法如下：1、热干燥法：①常压干燥法（此法用的广泛）；②真空干燥法（有的样品加热分解时用）；③红外线干燥法；④真空器干燥法（干燥剂法）；2、蒸馏法3、卡尔费休法4、水分活度AW的测定下面我们分别讲述测定水分的方法。一、常压干燥法1、特点与原理⑴特点：此法应用最广泛，操作以及设备都简单，而且有相当高的精确度。⑵原理：食品中水分一般指在大气压下，100℃左右加热所失去的物质。但实际上在此温度下所失去的是挥发性物质的总量，而不完全是水。
