鸭子炖苦蕌的好处 鸭子炖苦蕌有着养胃、补血、理气等好处。老鸭营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。而苦蕌具有理气、宽胸、通阳、散结的功效。两者结合在一起更有利于身体健康。扩展资料：鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。鸭汤首选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上。苦藠，学名为薤白。薤白性味辛苦，具理气、宽胸、通阳、散结的功效。治胸痹心痛、脘腹痞痛不舒、泻痢后重、疮疖等。薤白味辛、苦，性温，无毒，具有理气、宽胸、通阳、散结之功效，中医长期用于治疗胸闷刺痛、泻痢后重、肺气喘急等疾病。参考资料来源：—老鸭汤—薤白（百合科植物）
