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河南安阳都有什么好吃的? 扁粉菜的口感作文

2020-10-11知识17

河南安阳什么地方的扁粉菜好吃?

河南安阳都有什么好吃的? 扁粉菜的口感作文

扁粉菜的分布 位置:安阳市二中东边、电业调度中心对面。特点:汤肥,辣椒香,而且是纯油。油饼很到火候,外焦里嫩。菜的质量始终如一。基本上在安阳本地,大家知道的最好吃的、排名第一的就是老西扁粉菜,每天早上都是排队才能吃的上。而且,门口宝马奔驰停的到处都是,可见老西扁粉菜的名誉已经在安阳人人皆知。如果不吃老西扁粉菜,就不知道扁粉菜有多好吃。位置:南门。(解放前的老字号,用料考究,高汤浓厚,是安阳市名气最大的扁粉菜馆。缺点:油饼火候经常不到,所以口感欠佳,有粘面的感觉。在社会主义经济大潮中,随着竞争的日益激烈,老崔家的菜也不在是安阳的骄傲,随之兴起的是遍布安阳的许多无名的小摊子,但是每天冲着老崔名气的食客还是络绎不绝。位置:西营坑(在市场经济大潮的孕育中,在与其他的摊子的竞争中,石记成为安阳市价格最低的扁粉菜,只要人民币1元1碗。石记的菜总体来说味道浓厚,高汤肥,辣椒香。缺点:大师傅的口味经常偏重,口味轻者慎食。籽多,影响口感和食欲。位置:南门进口(店面没有名字,因店主是个老胖,又带个大眼镜,故得名)优点:汤好,能和老西有一比。缺点:店主太硬气(生意好,也难怪)。选料不精,涨价快。位置:安钢六区西门优点。

河南安阳都有什么好吃的? 扁粉菜的口感作文

安阳特产有哪些? 哈哈,我就是河南这片的,我想我有回答这个问题的资格了吧,看来已经有人回答了,那我就补充补充吧。每个地方的特产都很多,当然安阳也不例外,道口烧鸡,扁粉菜,烧灌肠,皮渣,粉浆饭,上烩菜,煎血,内黄的大枣,老庙牛肉,血糕,林州的杏仁太多太多了最有名的排在前几的道口烧鸡算一个,道口镇是出了名的烧鸡之乡,在1981—1987年的国家和省级食品评比中,获得了国家颁发的优质产品证书。道口烧鸡香味浓郁、软烂酥香,肥而不腻,其每一步都需要用大量的佐料来达成,光是煮鸡都要把握好火候,更是需要煮3到5个小时不等呢。成品的道口烧鸡,轻轻一抖动,骨肉就分离了,吃着余香满口。还有就是扁粉菜,这是安阳居民比较爱吃的饭菜之一了,所以安阳的扁粉菜非常的火爆,上班的老食客,经常都会去吃上一碗。扁粉菜主要以粉条为主,配菜有青菜,豆腐,猪血等,对汤的要求也是有一定要求的,很多人都喜欢喝汤,所以调制好一碗好吃的扁粉菜还是有一定难度的。粉浆饭也是安阳的特产之一,据说在山西也有这,在这里就说一说河南安阳这边的做法,这道菜主要是加小米、黄豆、花生米、香菜这些熬制而成,吃的时候给人感觉最深的应该算是香、绵了吧,小米配合着香菜花生米吃到嘴里又脆又。

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#油饼#高汤#扁粉菜#美食

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