都说现在的蔬菜水果有农药残留，怎么清洗比较好？ 浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染…
如何安全有效的去除蔬菜的农药残留？ 随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大…
常用农药的名字、作用、用于哪种蔬菜、脂溶性和科学去除方法 以下方法： 1去皮 蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。2水洗 一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。。
有机氯农药污染的危害有哪些呢？ 有机氯农药基本上分为以基为原料的和以 环二烯为原料的两大类化合物。氯苯结构较稳 定，生物体内酶难以降解，所以积存在动、植物 体内的有机氯农药分子消失缓慢。通过食物。
蔬菜水果中有机磷农药的残留如何检测？ 气相色谱仪检测蔬菜、水果中有机氯、有机磷农药残留。五招避免果蔬残留危害1、充分洗涤或浸泡后食用充分洗涤可以去除蔬菜表面75%～85%的农药残留。有机磷农药大都是一些磷酯或酰胺，这些农药在水中可以发生部分水解；而大部分化学农药呈酸性，用5%碱水浸泡后可发生中和反应，从而降低农药残留；5%的盐也对有机磷农药有较好的去除作用。另外，一些洗涤剂中的表面活性剂可以增加脂溶性农药在水中的溶解度，对去除果蔬表面的农药残留也有一定帮助。果蔬食用前尽量浸泡一段时间，而像圆白菜类生e79fa5e98193e78988e69d8331333337616635长期比较长的蔬菜，则需要将菜叶掰开，逐叶浸泡冲洗，以达到去除农药残留的目的。2、去皮法对带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等，可用削皮刀削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。3、储存法农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。对一些易于保管的蔬菜，可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此法适用于冬瓜、南瓜、土豆等不易腐烂的品种。一般应存放1015天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。4、加热法有些农药是怕碱怕热的，高温可以帮助加快农药。
蔬菜中主要的农药残留成分是什么 1.1 农药性质与农药残留 现已被禁用的有机砷、汞等农药，由于其代谢产物砷、汞最终无法降解而残存于环境和植物体中。六六六、滴滴涕等有机氯农药和它们的代谢产物化学性质。
有机氯农药的特性 常用有机氯农药具2113有系列特性：①，5261使用后消失缓慢；②脂溶性强，水中溶解4102度大多低于1ppm；③氯苯架构稳定1653，不易为体内酶降解，在生物体内消失缓慢；④土壤微生物作用的产物，也象亲体一样存在着残留毒性，如DDT经还原生成DDD，经脱氯化氢后生成DDE；⑤有些有机氯农药，如DDT能悬浮于水面，可随水分子一起蒸发。环境中有机氯农药，通过生物富集和食物链作用，危害生物。对人的急性毒性主要是刺激神经中枢，慢性中毒表现为食欲不振，体重减轻，有时也可产生小脑失调、造血器官障碍等。文献报道，有的有机氯农药对实验动物有致癌性。氯苯结构较稳定，生物体内酶难于降解，所以积存在动、植物体内的有机氯农药分子消失缓慢。由于这一特性，它通过生物富集和食物链的作用，环境中的残留农药会进一步得到农集和扩散。通过食物链进入人体的有机氯农药能在肝、肾、心脏等组织中蓄积，特别是由于这类农药脂溶性大，所以在体内脂肪中的积极因素贮更突出。蓄积的残留农药也能通过母乳排出，或转入卵蛋等组织，影响后代。中国于六十年代已开始禁止将DDT、六六六用于蔬菜、茶叶、烟草等作物上。
22种有机氯农药残留是不是一定要用检测器 让我来告诉你：有机氯农药的使用不仅会对动物的生命健康构成威胁，而且还会积留于植物体内，也会直接污染我们的环境，所以要禁止或限制使用有机氯农药，而不是因为它低效和使用不安全．故答案为：×．有帮助的话希望你支持我一下！
除了高毒农药之外，还有哪些农药不得用于蔬菜？ 有些农药虽然急性毒性不高，但由于性质稳定，喷洒后在作物上、土壤中长期残留，不易分解，是农药施用对环境造成污染的重要原因之一。例如有机氯类农药DDT、六六六、林丹、毒杀芬、氯丹、七氯、硫丹（赛丹、硕丹、韩丹）、三氯杀螨醇等，都是禁止在蔬菜上使用的农药，DDT、六六六是早已淘汰的农药产品，已为世界各国禁止生产与使用。此外，有些农药已查明对高等动物有致癌作用或其他严重影响人体健康、生殖发育作用，也禁止生产和使用，特别是绝对禁止在蔬菜上使用。如杀虫脒在80年代初一经发现有致癌作用，各国政府即明令禁止使用，有关这方面情况要及时注意政府公告。
