红烧牛肉和卤牛肉一般都放什么香料 做法一：原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。做法：1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。做法二：1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。5。到汁浓肉烂关掉火即成。
红烧牛肉需要些什么配料？
红烧牛肉需要哪些香料 原料：牛肉600克、葱1根、姜2片、2113八角1大匙、干辣椒5261、陈皮各80克 辅料：A料：酒酿、4102绍酒、糖、酱油各1大匙、1653酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯制作：1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。2、锅中倒1杯 油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。4、最后加入 牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
红烧牛肉都放哪些调料 牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。制作过程1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；2、油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
红烧牛肉的调料 材料：牛肉200G，胡萝卜1根，香菇3朵，大葱1段，大料2枚，大蒜2粒，姜一块，小葱1棵，老抽1匙，白酒1匙，油1匙，红油豆瓣酱1大匙，盐1小匙，鸡精1小匙 清汤原料：牛腩、面条、香叶、草果、桂皮、八角、红椒、姜、冰糖、盐、香菜、葱。
红烧牛肉要放些什么佐料？ 食材准备2113：牛腩500克、葱1颗、生姜2片、蒜头2个、干辣椒52612个辅料准备：老抽酱油41022勺、黄豆酱2勺、盐适量1653、糖适量、八角2个、桂皮2段、香菜适量、油1大勺步骤—1、牛腩切块洗净；2、洗净的牛腩块冷水下锅，焯水，开火煮沸捞出备用；3、砂锅内加入1大勺油烧热，放入葱、姜片、干辣椒、蒜头爆炒；4、放入焯水过的牛腩块，继续翻炒；5、放入两勺的黄豆酱，翻炒；6、倒入酱油，放入桂皮、八角；7、砂锅内倒入热水（没有热水，冷水也可以），水量淹没牛腩块，盖上盖子；8、大火烧开转小火焖煮90分钟左右；9、煮烂的牛腩中加入盐、糖并且开大火收汁，装盘；10、成品。
需要什么调料，求菜谱 主料：洋葱2个 牛肉500克 辅料：黄油3.5大勺 五香卤包1个 辣椒2个 水1800ml 胡萝卜1根 辣豆瓣酱1大勺 酱油200ml 姜2片 葱2根 蒜 1.牛肉切块，葱切段，姜蒜切片，洋葱切片，。
