你觉得能代表茂名的小吃是什么？ 白粥
广东茂名市电白区有哪些小吃？ 本人虽不是电白地区人，但也略有所闻，我也来说说，先来说说茂名人家餐桌上必不可少的水东芥菜（电白地区特产，也叫彭村芥菜）不仅仅在茂名和电白地区出名，在广东省内也是享有盛名的哦水东鸭粥。作为一道本地的招牌菜，不仅是本地人喜欢，珠三角的朋友吃过之后更是赞不绝口，一盆鸭粥，一碟鸭肉加上一碟青菜，入口即化，简直是人间美味电城鱼炸（原料是鲜鱼和米粉）具有电白特色，深受本地群众喜爱的一种美食红心鸭蛋 味道香浓，富含蛋白质等其他微量元素电白地区不仅仅这些美食，还有很多是没有分享到的，各位朋友不妨亲自过去尝尝哈感谢邀请
水东的鸬鸭粥有什么传说，拜托各位啦，急！ 茂2113名的水东鸭粥远近闻名，本地人爱喝，各5261地众多的游客到水东喝过4102鸭粥后，也对其赞赏不已。1653正宗的水东鸭粥看起来十分普通，但口感却十分细腻，味道也特别鲜美。当地人告诉我们，水东鸭粥之所以煮得好吃，全仗一锅好汤。要用乡下四五个月大的足水鸬鸭，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好的光鸭下锅，完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤，再加入新上市的珍珠米熬成富含胶质的稠粥。这样做出来的鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。若配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，更能将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。水东鸭粥好吃且并不贵，是一种很平民化的美食，花上几十块钱就能和几个朋友得到到特色美食和优质服务双重享受，受到众多客人的欢迎。记者在水东最老字号的兴记鸭粥店采访到一位来自广州的客人。他说，他经常到茂名公干，每次来有空的时候，都要特意到这里来“捧捧场”。茂名人爱吃宵夜，电白“海马”瑶柱粥，味道清香爽口，是宵夜的一种极佳选择。“海马”瑶柱粥选用电城镇莲头海滩的“海马”，那里的“海马”虽然个子小，但膏肉多、肉质鲜美。除了选材，煮粥的过程。
怎样煮白斩鸭，白斩鸭作为一道家常菜，是非常常见的。本次小编介绍的是茂名水东有名的一道菜，白斩鸭+水东鸭粥。
