谁能告诉我怎么识别老母鸡啊？今天买了一只鸡来炖结果炖不熟，他们说炖不熟的是老母鸡？买的时候跟本看不出来啊 一年以内的鸡，胸骨尾端是软的，一年以上的鸡，尾端就硬了，2年以上的鸡，鸡的小腿处会长出新趾，就这样区分。全好了的鸡是什么鸡，为什么看不到或摸不到这些。
老公买了个老母鸡回来给我炖汤… 结果都是骨头 肉都留给他妈妈了…说老母鸡只能炖汤肉没有营养价值… 就想问问各位妈妈们是不是他说的这样？肉不能吃所以汤里只有骨头 [当时状态：孕16周]老公买了个老母鸡回来给我炖汤…结果都是骨头 肉都留给他妈妈了…说老母鸡只能炖汤肉没有营养价值…就想问问各位妈妈们是不是他说的这样？。
去菜场买老母鸡，炖汤的那种，一般需要多少钱啊？
想买只老母鸡炖汤，可是不知道怎么才能买到正宗老母鸡？ 正宗“老母鸡”是指在乡村的散养、且一年以上的母鸡。以食野菜、杂粮等为食。由于经常运动，大多“线条比较好”。每只重量在两—三公斤左右。外形上看有特点：1、毛色光亮，肤色幽黄。2、鸡的腹部靠后能摸到积油。3、鸡爪子比较细，一年以上的会多出一个“小脚趾”。4、杀死褪毛后内脏的鸡油泛黄且肌肉紧实。别忘关注或点赞欧。
我想喝鸡汤，我想喝农家老母鸡炖的汤，网上的卖家年前都不发货了，谁知道在哪里还可以买的到？
想买只老母鸡炖汤，可是不知道怎么才能买到正宗老母鸡？ 老母鸡炖汤，营养丰富，味道鲜美。可是市场上这么多卖鸡的，怎么才能买到一只正宗的老母鸡呢？我有多年散养土鸡的经验，今天我在这里教大家一个绝招，立马识别你买的鸡是不是正宗的散养老母鸡：1.你抓住鸡脚看一看是不是有第五爪？散养一年以上的土鸡第五爪十分明显，如图红色尖爪即为第五爪。一年以下的小母鸡是没有第五爪的，或者第五爪不明显。不管鸡贩子说的有多好听，没有第五爪的鸡绝对不是老正宗母鸡，所炖的汤没有老母鸡汤好喝，营养价值也远远没有老母鸡汤高。2.从鸡的外观上看，散养土鸡头较小，身型紧凑，肌肉健壮，冠大直立，色泽鲜艳美观。细看鸡爪，真正散养的土鸡四爪较细，因为散养在林地活动量大，着地点磨损明显，有黑褐色厚茧。3.正宗散养土鸡，因为饲养时间较长，成本也就高，市场售价一般在每斤25元左右。低于20元一斤，肯定不是老母鸡，养鸡人是不会做赔本的买卖的。朋友们，学会了吗？赶紧收藏起来吧！从今以后，你不会再上鸡贩子的当了！最后送你一碗正宗的老母鸡汤。
今天买了一老母鸡，怀疑非正宗散养，而我之前买的正宗老母鸡，回来炖2小时，飘着一层黄油，怎么维权？ 我也不知道是不是被人蒙了，今天在顾庄菜场买了一只散养的老母鸡，25一斤，74块钱买了一只，10点多点炖上…
老母鸡怎么炖最有营养 七田真孕期. 醇味坊 怎样煮鸡汤好喝 妙招好生活 美食台 当和美食 母鸡汤怎么炖最有营养 妙招好生活 加载更多～ 827385人看了这个视频 1 2 3 4 5 分步阅读 。
刚网上买了一只老母鸡，我奶奶说很老很硬？平常不是吃老母鸡的人会喜欢吃吗？听商家说煲汤好那么红烧呢？ 老母鸡炖汤喝最好，老母鸡肉比较紧和柴，不适合红烧。老母鸡汤从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。红烧讲究食物 酥烂适口，显然老母鸡生长期较长，肉质比较紧柴，显然老母鸡红烧不合适。
炖老母鸡需要几个小时可以炖好？ 1、陶瓷罐之类的需要一个半小时。2、高压锅，炖一小时即可。3、看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了，此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。拓展资料：开始炖鸡汤时，忌用开水，并忌讳中途不停地加水。鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添水。应该让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。
