八大菜系的区别与特点和口味有哪些相同和不同 赢峰 发表于：06-09-26 17：24[只看该作者]123456 让全球女人疯狂的壮男[胖子厨房]单反练习-白色[健康.绿色.美食.]原来我们都是有故事的人[家庭牛排西餐快捷送]汤山水库烧烤垂钓[藕粉圆]是不是80后的女孩都是这样？[摩尔猫猫打折版]中秋在家自制月饼[闽香和 以茶会友]又爱观音又爱壶：小兄弟我.[南京地区面条大.]个人心得-谈一下南京好吃.[家庭牛排西餐快捷送]晒晒常州恐龙园的high图[食在江宁]大家都要注意江宁大街上的村娘子粥.八大菜系之鲁菜八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间.境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达.其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一.如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外.八大菜系之粤菜粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成.广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内.地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻.夏秋力求清淡，冬春偏重。
