蜂蜜有像啤酒一样的泡泡 蜂蜜有像啤酒那样一打开瓶口，有泡沫，这是不是变质了，不能吃了？

蜂蜜上面起了一层白沫，有点像啤酒的泡沫，有点像猪油，请问是什么？是真的还是假的？ 鉴别真假蜂蜜有以下几点：一：看颜色：真蜂蜜中的成份很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、维生素和蜜源植物的花粉等成分，颜色不是很清亮。在常温下呈粘稠状，透明或半透明的。是的 就是蜂蜜上面有一层厚厚的白沫（跟啤。 上面飘着一层白色的沫是发酵了，不能吃，原因是掺假。如果底部有白色结晶，是可以吃的。蜂蜜产生像啤酒一样的泡沫 蜂蜜在酿造过程中会有细微的气泡产生，所以在一些新鲜的蜂蜜表面，我们总能见到这样细微泡沫，或者您去蜂农的帐篷里看他的存蜜，也有这样的泡沫，这并非是蜂蜜的质量问题，是蜂蜜本身一个正常的现象。未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力。蜂蜜抗菌作用的原因普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低ph值能抑制微生物的生长发育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质—过氧化氢的结果。过氧化氢在高温下易分解出氧气。从而也能使蜂蜜的表面有一层白泡泡。蜂蜜一般人群均可食用，蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘，尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；适宜胃及十二指肠溃疡患者食用；适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用；适宜生长发育期的儿童食用；适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。请问蜂蜜为什么会像啤酒一样冒泡泡啊？ 蜂蜜冒泡比较正常，商场和超市销售的都是经过高温浓缩和其他的加工处理，所以才没有此现象。建议：1、放在温度低的地方保存，2、您把可乐瓶改成敞口瓶储藏，最好是玻璃的，塑料的也可以，敞口瓶储藏和食用都有好处。这也说明了是真正的蜂蜜，纯度在90％以上蜂蜜有像啤酒那样一打开瓶口，有泡沫，这是不是变质了，不能吃了？ 蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶，并且在蜂蜜的表面形成一层白泡泡！但静放几个小时后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！(即使。蜂蜜倒在杯子里像啤酒一样起好多泡沫为什么 蜂蜜太稀，含水量太大，温度一高，蜂蜜里所含的奶糖酵母菌加速繁殖造成蜂蜜发酵，就像发面，那么蜂蜜就会起沫，涨瓶。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜有像啤酒那样一打开瓶口，有泡沫，这是不是变质了，不能吃了？ 呵呵 你真有才 喝蜂蜜能喝出喝啤酒的感觉国家根据蜜源花种和色香味浓度及蜂蜜的理化性状，划分蜂蜜的等级和理化指标。一等蜜：蜜源花种：荔枝，龙眼，柑桔，椴树，槐花，紫云英，荆条花等。颜色：水白色，白色，浅琥珀色。状态：透明，粘稠的液体或结晶体。味道：滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味。二等蜜：蜜源花种：油菜，枣花，葵花，棉花等。颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色。状态：透明，粘稠的液体或结晶体。味道：滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。三等蜜：蜜源花种：乌桕等 颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。状态：透明或半透明状粘稠液体或结晶体。味道：味道甜，无异味。等外蜜：蜜源花种：荞麦，桉树等。颜色：深琥珀色，深棕色。状态：半透明状粘稠液体或结晶体，混浊。味道：味道甜，有刺激味。注：凡在同等蜜中混入低等蜜时，按低等蜜定。凡用旧式取蜜法（如压榨法，锅熬法等）取蜜，蜜液混浊不透明，色泽较深，有刺激味的，可作为等外蜜。成分和性质蜂蜜的成分和性质(摘自蜜蜂学)蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65-80%；蔗糖极少，不超过8%；水分16-25%；糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。。买的蜂蜜原本有一层白色的泡沫在上面，就打开瓶盖用勺子勺出，盖好盖子没多久就像啤酒一样大面积冒泡，。 这个泡泡是蜂蜜发酵的表现，产生分解，消耗的是糖类。不过不同蜜种，不同季节，甚至不同时间采的，白沫多少都不一样。真正的蜂蜜在摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很。瓶装的蜂蜜打开时像啤酒一样有气体和泡泡冒出是不是变质 没有关系的，里面有白色的结晶属于正常的，本来是应该沉淀的，你那浮上来是说明你的蜂蜜是新的，更放心的喝了.

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