腊猪脸怎么做好吃？ 1.首先一定要用火烧腊猪脸带皮的那一面，烧到有点点焦炭，放水里泡一小时，有刀刨去外面那一层烧糊的炭状物(最好不用钢丝球，容易断钢丝在肉里)，反复用热水冲洗干净。2.起锅加清水没过猪脸肉，大火烧开，小火煮四十分钟捞起，切成薄片待用。3.二青条辣椒切粗丝，葱切段，姜蒜切末备用4.起锅下少许浓香菜籽油烧热，下猪脸肉翻炒出油，下葱姜蒜辣椒丝一起翻炒，(因为腊猪脸都偏咸，所以只能在辣椒上加少许盐)，翻炒至辣椒丝断生，加入少许白糖，不要吃出甜味，翻炒几下出锅装盘。腊肉的香味加上微微的辣味，十足的农家特色，好吃下饭。
炒腊猪脸皮肉怎么做好吃
郴州青椒猪脑壳的做法 主料：腊猪脑壳肉适量辅料：胡萝卜适量、青椒适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量做法：青椒、胡萝卜洗净切成丝，腊猪脑壳肉洗净切成薄片儿，并准备好生姜、大蒜细末.锅里放油，油烧好以后放入腊猪脑壳肉、生姜、大蒜、料酒煸炒.腊猪脑壳肉煸炒好以后用锅铲翻至锅边，再放入青椒、胡萝卜单炒，并放盐.最后放点鸡精，然后再把腊猪脑壳肉和青椒、胡萝卜混炒均匀就可以出锅装碟了.
腊野猪肉怎么做好吃？ 谢谢邀请，本人从事厨师多年，也做过野味，说到野猪肉的吃法有很多，记得以前有几个人在山上去打猎，打了一头130斤左右的野猪，弄回来自己吃，做了红烧，干锅，生炒几种做法，大家大饱口福。要说到吃还是生炒的跟干锅最好吃，别的红烧什么的都吃不出肉香味，吃不完的就做腊肉了。熏制的蜡野猪肉最好的吃法，是先清洗干净，焯水，碗底垫干豆角，茄子干，外婆菜，或者腊鱼，腊肠，再用豆瓣酱或者家里自制的黄豆酱炒一下，炒出香味，用野猪肉码在上面，上锅里面蒸半小时，这样的原汁原味是最好吃的，口感也是最好的。想着就流口水了，保证能多吃两碗饭。
家乡小炒？胡萝卜青椒炒腊猪脑壳肉的简易方法，腊肉一直是我们家乡的特色菜，它风味独特，味道醇香，回味持久.并且它还具有去寒、消食、开胃等功能.今天我用胡萝卜、青椒炒了一。
