奶粉冲调好后竟会有一层油？是好还是坏？ 宝宝知道是由研发，面向备孕、孕期、0-6岁父母的专业母婴知识社区。宝宝知道与三甲医院联手提供定制化及可视化服务。在这里你可以得到孕育知识、权威专家在线答疑。
黄油可以用其他东西替代吗？ 黄油有着独特的风味和口感，叶子也是不太喜欢用黄油的人，尤其是叶子家先生很抵制黄油的味道，加上叶子一向推崇三低膳食，于是黄油在叶子的烘焙中出现并不多。叶子也是个非常喜欢烘焙的人，但叶子做的蛋糕和面包中都经常不用黄油。烘焙中不用黄油的还是非常多的，比如海绵蛋糕、戚风蛋糕等都可以不用黄油，面包也完全可以不用黄油，当然，不用黄油的面包和加黄油的面包口感上有稍微的差别，但口味也是习惯问题，像叶子家就更喜欢没有黄油的面包。如果一定要用到黄油而又想用替代品的话，叶子有一招，那就是用鸡油来代替黄油。叶子曾经用鸡油做过饼干、蛋挞、派等，都特别美味。下面来说说这代替品鸡油的熬制：首先，最好选择土鸡，就是鸡身上有黄黄的那种油。将土鸡身上那层黄黄的油撕下来。放入鸡油慢慢熬制，最好切成小块后放入锅里熬。熬制出的油倒入事先准备好的碗里，剩余的油渣继续熬。将熬好的油过滤一下，然后放凉后r放入冰箱冷藏。冷藏后会凝固，做糕点之前最好将凝固的鸡油再冷冻一会再用，因为冷藏凝固的鸡油比较软，容易融化，做糕点的时候要用凝固的鸡油来做。叶子用这鸡油做的饼干、杏仁南瓜派。叶子的公众号“叶子的小厨”里有特别多的烘焙做法，很多都是没有。
给孩子喝配方奶好还是液体的奶些？ 小龄宝宝喝配方奶粉好，因为三岁之前不能够喝液态奶（牛奶），牛奶的成分不适合三岁之前的宝宝喝。三岁以后就可以喝液体奶了。
幼儿配方食品是奶粉吗？ 购买奶粉先看其基础原料是否是生牛乳或者脱脂牛乳，然后看国食注字选择YP开头的，再看其营养成分有以下几点：1.蛋白质蛋白质是生命的物质基础宝宝迅速的生长发育需要大量的蛋白质作为物质基础，蛋白质是奶粉中含量最高的营养素。2.脂肪类脂质类营养素作为人体所需的基础营养素之一，也对宝宝的生长发育起到重要作用，奶粉配料表中的植物油即提供脂肪营养素。3.糖类糖类物质是碳水化合物，是提供能源的重要营养素。奶粉中的糖类多数是乳糖和半乳糖，有利于宝宝的消化吸收。4.维生素多种维生素在宝宝身体代谢反应中其调节作用，对于提高宝宝免疫力、促进矿物质的吸收起到重要作用。5.矿物质宝宝缺乏矿物质容易引发各种疾病。矿物质在奶粉中通常以无机盐的形式存在，如氯化镁、氯化钠、硫酸亚铁等。6.特别成分除了主要的5大营养素外，不少婴儿奶粉会添加一些有利于宝宝生长发育的营养素，如DHA、AA、益生菌等。满足这些条件，就能确定自己所购买的是不是真的奶粉了，希望对你有帮助，谢谢！
奶粉和奶精有什么区别？ 所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重。植脂末混溶性好，“奶”感强，在食品加工中。
我家喝的贝因美粉色爱加奶粉，配料表里面写着精炼植物油？是不是和氢化植物油一样？ 不一样。氢化植物油的目的是要把液体植物油实现室温下固体化或者半固体化。一般是做人造黄油…
大家做烘焙时都用什么植物油呀 给大家推荐 相关的信息请在搜寻引擎输入 copha 查询，或是 http：//www.everythingaustralian.com/evryaustralian/copha.html 参考（澳洲法浪客提供）。食谱中使用酥油的部分，可以尝试。
新生儿必须要服用维生素AD滴剂吗？ 很多妈妈担心宝宝会得佝偻病或者宝宝个子长的慢，认为维生素AD剂是营养品，何况别人家的宝宝都有在吃，那我也每天给宝宝喂几滴呗，反正宝宝吃了只有好处没有坏处。殊不知，维生素D吃得适量对宝宝身体有好处，如果过量喂给宝宝吃的话，会在人体内累积，时间久了就会导致宝宝体内的维生素D过量，引起中毒的。那么，新生儿必须要服用维生素AD剂吗？新生儿还是要服用维生素AD滴剂的，但服用的剂量应咨询医生。有人说我们父母那一代人小时候根本就没这么多营养素要添加的，所以什么也不给孩子添加这也不对。因为我们父母的那一代和我们现在不一样，那时候空气、水质没有现在这么污染，食物看起来和现在长得一样，但同样是一颗青菜，我们现在吃的青菜就远不如那时候的青菜营养而天然了。维生素A是宝宝发育所必须的营养素之一，缺乏维生素A会导致视觉功能发育不良、免疫功能下降、生长发育不良等症状；而维生素D的作用是预防和治疗佝偻病的有效药物。所以，新生儿补充维生素AD滴剂时，要先咨询医生，注意不同月龄宝宝的喂服量，妈妈不能随意加量。我朋友给宝宝喂AD剂是一个星期喂5天，周末2天停喂，然后再接着喂5天停2天的。
