怎样才能使干海椒和花椒炒不糊 有方法的啊！我以前刚开始做饭的时候也是特别容易把辣椒和花椒弄糊了。不够我现在知道方法了。就是在油刚刚有点温的时候就放入干辣椒和花椒，然后到油热的过程，大概有个30秒到1分钟的时间，花椒味和辣椒的辣味都出了了，但是油刚热，还不至于会把花椒和辣椒炸糊了。你就可以感觉放入菜或者肉了。其他调料的道理是一样的，另外一般的调料，比如姜末什么的，最好在放了肉以后，再放进去，这样才可以去除肉的腥味，而不是先放调料末到油锅里炸完了，才放肉和菜的哦。如果你锅里已经放了肉了，再放调料下去肯定是不会糊啦。
干海椒爆炒黄喉的做法 材主料黄喉200g青椒1个甜椒1个辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量白糖适量姜1块大葱1根干辣椒2个大蒜1个步骤1.黄喉洗净2.两种辣椒切块3.黄喉切片后焯水，水里放点料酒，盐4.焯后取出控水5.油锅爆香干辣椒，姜蒜葱三兄弟后下黄喉片炒，放生抽6.火速放青红椒下锅翻炒，放盐，糖调味7.成品
豆腐干海椒炒肉怎么做 食材 主料 辣椒 3个 豆干 100克 辅料 油 适量 盐 适量 香葱 适量 姜 适量 大蒜 适量 干辣椒 3个 五花肉 适量 步骤 1.提前将葱、姜、蒜、五花肉切片，这里忘记拍照了，将。
干海椒炒生菜的做法，干海椒炒生菜 生菜 适量 生姜丝 少许 盐 少许 味精 少许 花椒 少许 方法/步骤 1 在菜市场买回生菜，带回家。2 回家将生菜用清水清洗干净，把水沥干，把。
干海椒断除了炒，怎样才可以焦？ 放烤箱里烤也可以。
怎样才不会把干海椒炒黑 辣椒炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜工艺：炒辣椒炒鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋辅料：红辣椒1只调料：绍酒（或白酒，啤酒），盐，油，酱油教您辣椒炒鸡蛋怎么做，如何做辣椒炒鸡蛋才好吃做法：1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），鸡精，酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟，那个香味呀，还不多吃一碗饭阿~辣椒炒肉的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜口味：微辣 工艺：生炒辣椒炒肉的制作材料：主料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只调料：盐，味精，酱油，香油等教您辣椒炒肉怎么做，如何做辣椒炒肉才好吃 1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
干海椒土豆丝的炒法 1、在菜市场买回土豆。2、回家将土豆皮挂掉，将土豆切成丝。3、把生姜切成丝，待用，准备好干红海椒，将干红海椒切成段，花椒待用，准备好盐，味精。4、在锅里倒入适量的。
