豆豉鱼罐头怎么做？ 豆豉鱼罐头怎么做，豆豉鱼罐头是很常见且很受欢迎的便当，制作时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做豆豉鱼罐头，快来看看吧。
豆豉鲮鱼炒土豆的做法——小白学做菜！ 豆豉鲮鱼炒土豆的做法—小白学做菜！在网上看到好多人推荐豆豉鲮鱼罐头，于是去买了一罐回来一直忘记吃，今天冰箱里面刚好就两个土豆，把它们一起做了，口感竟然出奇的好，。
豆豉鱼罐头的做法，豆豉鱼罐头是人们经常用来佐饭的美味食物，做法也比较简单，今天就让子衿来和大家一起学习学习，这道豆豉鱼罐头的做法吧。
豆豉鲮鱼罐头怎么做好吃，豆豉鲮鱼罐头的吃法 用料新鲜鲮鱼阳江豆豉盐姜花生油生抽糖自制豆豉鲮鱼的做法把鱼剖净，去除所有内脏，刮去鱼鳞（这些步骤都叫卖鱼的给做好了），洗净，用盐、少许生姜片，腌制一个半小时左右，腌制好后用清水把鱼冲洗干净，用筛装好洗净的鱼，汲干水，水份沥干后等下用油炸时才不会爆油烧热锅，倒入花生油，以能完全浸没鱼为准炸至鱼酥脆，捞起放入阳江豆豉（以26条鱼为例，我用了一包160克的量），少许酱油、白砂糖（这两样用于调色调味，根据自己喜好）。豆豉，酱油，糖都是一层一层的放置。隔水放入高压锅内，隔水蒸20分钟左右（不是电压力锅哦）。出锅，淋上刚炸鱼用过的油，半没过鱼即可。一道下饭的菜就完成了，炸过、高压锅压过的鲮鱼骨头都可以吃呢，不过家有小孩的还是得注意点～小贴士这方子最好是做好后用密封保鲜盒冰箱放置几天后才开吃，每天拿出来用筷子翻翻才能保证入味
豆豉鱼罐头怎么做 一、用料：鱼：六两；豆豉：一包；大祘：三大个；辣椒：两个；盐、姜、油：少许。二、制作步骤：1、把鱼剖净，去除所有内脏，刮去鱼鳞，洗净，用盐、少许生姜片，腌制一个半小时左右，腌制好后用清水把鱼冲洗干净，用筛装好洗净的鱼，汲干水，水份沥干后等下用油炸时才不会爆油；2、烧热锅，倒入花生油，以能完全浸没鱼为准炸至鱼酥脆，捞起；3、放入豆豉，少许酱油、白砂糖。豆豉，酱油，糖都是一层一层的放置。隔水放入高压锅内，隔水蒸20分钟左右。出锅，淋上刚炸鱼用过的油，半没过鱼即可。鱼罐头相关知识了解：1、原理：鱼肉罐头通常是由鱼肉经过清洗、调味后装罐杀菌而制成的。由于鱼类富含蛋白质，特别容易繁殖细菌，所以，在做鱼肉罐头的时候都有一个高温灭菌处理过程，这就要在115～121℃的高温高压下加热处理。2、损失：鱼类含有丰富的蛋白质和n-3脂肪酸。在高温加热过程中，鱼肉的蛋白质并不会损失营养，n-3脂肪酸也不会有太大影响。鱼肉中也含有一些维生素，如B族维生素，B族维生素很怕热，加热会大量损失。因此，罐头鱼的B族维生素会减少很多，在长期储存中还会进一步降低。3、优势：罐头制作过程中的高温高压加热能够使鱼骨变酥变软，大量骨钙溶出。
豆豉鱼罐头可以搭配什么菜做 俺只知道可以做豆豉鲮鱼油麦菜，大伙还有什么好的搭配，刚从超市买了好几罐，直接吃太不创意，呵呵呵 豆豉鳞鱼拌皮蛋 就是皮蛋加豆豉鳞鱼罐头 。
