坚果的确有助减肥！即使坚果的热量很高，但其实坚果类食物除不饱和脂肪酸外，还有高蛋白质、矿物质、维他命及纤维素等，有便秘问题可多吃坚果可帮助消化及有助清宿便。因此坚果也顺利成章地成为superfood的其中一份子。
其实坚果的好处很多，有助抗衰老、瘦身，原来更有助「补脑」。各位在煲韩剧时可见到学生在考试时除了温习，更会抱着一大罐子核桃！又或者在剧中的医生或军人消耗过多脑力体力后都会狂吃杏仁果。到底坚果可减肥有多么神奇？
坚果是不少减肥人士的小食推介
坚果同时蕴含丰富的蛋白质、矿物质及膳食纤维，1盎司的果仁就含大约1.9至3.3克纤维，有助于抑制饥饿感以达至减轻体重效果，所以是不少减肥人士的小食推介。
坚果有饱肚感
营养师建议，作为下午茶小吃或于早餐中加入坚果，能有效增加全日的饱肚感及减低血糖升幅。
营养师建议每日吃坚果要适量
虽然说坚果可以增加饱肚感，以防因馋口而进食其他不健康小吃，但却不代表可以毫无节制地疯狂进食，因为坚果始终属于脂肪类食物，热量较高，营养师建议每日进食最多1盎司（28克）的坚果就已足够。
而同等重量的坚果，原来有着不同的脂肪含量。脂肪含量最多的有夏威夷果仁、碧根果、巴西坚果、合桃等，而脂肪含量最少的就有榛子、腰果、杏仁、开心果等。
开心果最「抵食」
当中以开心果最「抵食」，以每日进食最多28克计，大概就是30粒分量，而杏仁则约20粒。
选购时留意营养成份
除了计算各类坚果热量，营养师表示，选购预先包装好的坚果时应同时注意其营养成份。市面上的坚果食品琳琅满目，最好就选择无添加糖和盐的原味坚果。
因糖份会影响血糖水平，而且属空泛热量，过量摄取有机会导致过重，甚至肥胖；而过量摄取盐份亦有机会令血压上升。
过量摄取坚果也不适宜
本来是为了追求健康才吃坚果，但最后却因为摄取过量的钠和糖，反而导致高血压、糖尿、心脏血管方面的疾病，那就得不偿失。
食物敏感之人士留意
另外，有食物敏感之人士，例如对花生敏感的人士就要避免吃花生；坚果含有普林（Purine，是由食物中所含的核蛋白质经消化分解后所产生，普林再经肝脏代谢成尿酸），而当中花生的普林含量较高，患有痛风的人士就要适量进食；坚果亦容易引起胃气胀，易有肠胃不适人士亦要小心进食。
