三伏天到了，气温逐渐升高了，家人每天都出很多汗，但是补充的水分很少，就是因为这个原因，我家每天都做一些有营养的汤水喝，夏天，家人都不喜欢吃肉食，因为鸡鸭鱼肉很油腻，不如吃点蔬菜，今天我给大家带来一道蔬菜汤的做法，这道蔬菜汤喝起来汤汁十分鲜美，而且一点都不油腻，特适合当成夏天的一道汤水，三伏天，遇到此汤要多喝，鲜香味美又营养，大人孩子都爱喝！
夏天，教你蔬菜汤的做法，上锅一煮，汤汁鲜美，比牛羊汤还好喝！其实蔬菜汤的做法很简单，我家喜欢用西红柿和豆腐做汤，因为西红柿的汁水有点酸，做出来的汤汁又酸又开胃，再加上豆腐鲜嫩的口感，实在是太开胃下饭了！自从我学会这道西红柿豆腐汤的做法，我家三天两头做一次，每次做上一锅蔬菜汤，大人孩子都抢着喝！因为夏天出汗比较多，家人的免疫力就会降低，要记得多给家人做点既有营养，又开胃下饭的食物，下面我就把西红柿豆腐汤最详细的做法说一下！【西红柿豆腐汤的做法】：
准备几个香菇，把上面的硬蒂去掉，加上清水洗干净，把香菇切成薄片，在西红柿上面打上十字架，加上热水烫3分钟，把金针菇洗干净，把根部切掉，然后切成段，木耳提前泡软切成丝，把西红柿的外皮剥掉，再用刀切成小丁，把嫩豆腐切成片，生姜切成末，葱白切成末备用。
下面在锅里倒上油，把葱姜放进去炒出香味，再把西红柿放进去，炒出里面的汁水，放上香菇、木耳、金针菇翻炒均匀，再加上生抽翻炒一下，加上充足的开水煮开，把豆腐、食盐、白糖、胡椒粉放进去，转到小火，炖5分钟。
准备一个小碗，打上3个鸡蛋搅散，然后倒在锅里，要记得慢慢倒，边倒边搅拌，这样满锅都是鸡蛋花，加上点水淀粉，煮到汤汁浓稠，再加上香菜搅拌一下，这样就可以出锅食用了。
【温馨小贴士】第一：做蔬菜的时候，用到的蔬菜比较多，大家先把蔬菜都准备齐全了，待会做汤的时候，会更方便。第二：下油锅的时候，先放上葱姜炒出香味，再把西红柿放进去，炒出西红柿的汁水，这样做出来的汤汁，有西红柿的酸味，越喝越香。第三：往锅里倒鸡蛋液的时候，要记得边倒边搅拌，这样满锅都是蛋花，好看又好喝。以上就是西红柿豆腐汤的做法，你们都学会了吗，这道汤喝起来汤汁十分鲜美，而且里面不放各种添加剂，给家人喝起来营养又健康，喜欢这道西红柿鸡蛋汤的话，记得先收藏起来，有时间给家人做着喝吧！
